Какая еда пучит живот. Продукты, вызывающие газообразование и вздутие живота. Какие продукты не способны вызвать вздутие живота

Оно возникает в результате накопления большого количества газов в кишечнике и проявляется в виде дискомфортных ощущений в области живота, приступами боли и отрыжкой. Газы, которые содержатся в кишечнике, производятся в результате жизнедеятельности различных микроорганизмов.

Метеоризм возникает вследствие нарушения баланса между произведенными газами и газами, которые удалились из кишечника. Чрезмерное скопление газов приводит к тому, что у больного нарушается пищеварение, также он служит причиной неудобства, поскольку вздутый живот – это состояние, нередко сопровождающееся намеренными и ненамеренными выбросами газов из кишечника.

Пучит живот чаще у мужчин

Немало кто сталкивался с такой неприятной проблемой, как , при котором человека пучит. Это состояние может проявляться после различных праздников или просто после принятия в пищу некоторых продуктов. Если состояние здоровья в норме, то причиной вздутия может быть избыток образованных в кишечнике газов.

Если случаи более сложные, то вздутие живота, включая некоторые другие симптомы, может говорить о возникновении некоторого заболевания ЖКТ. Причин, из-за которых пучит живот немало. У здоровых людей вздутие живота может происходить по следующим причинам:

употребление в пищу продуктов, которые не совсем хорошо сочетаются
чрезмерное употребление газированных напитков
употребление соды, как средства в результате химической реакции, после взаимодействия соды и желудочного сода появляются газы, которые распирают живот изнутри
быстрый прием пищи, в результате которого вместе с едой в желудок попадает воздух, от которого не так просто избавиться
переедание
употребление жирной пищи, которая долго усваивается желудком, в чрезмерных количествах

Также вздутие живота может возникать при таких заболеваниях как и метеоризм. Запор – заболевание, характерное тем, что в результате его больной не может нормально опорожнять кишечник: опорожнение проходит редко – от одного раза на два-семь дней. Страдающий от запора может чувствовать, что его желудок и кишечник никогда не опорожняются, как следует, у него могут возникать боли.

У женщин часто пучит живот перед менструацией

При метеоризме живот и кишечник могут вздуваться по причине чрезмерного образования газов в них. Это заболевание сопровождается вызываемыми передвижением газов по кишечнику. Метеоризм частый спутник детей небольшого возраста. Еще одной причиной вздутия живота, может быть смена рациона питания. Например, при полном отказе от употребления мясных продуктов, в результате медленной перестройки организма и его привыкания к новому режиму питания, могут возникать вздутие живота, запоры и

Смену рациона следует проводить медленно, постепенно позволяя организму привыкать к новому режиму. – причина вздутия, вызываемая употреблением продуктов, на которые у человека аллергия. Такими продуктами может быть что угодно: от цитрусовых, до мяса. Аллергические реакции также проявляются в виде различных нарушение кожного покрова, расстройств органов пищеварения, проявлении вздутия кишечника и живота. Следующие заболевания также могут сопровождаться вздутием живота:

В действительности существует немало причин для вздутия живота. Люди, которые болеют различными заболеваниями ЖКТ, могут страдать от вздутия живота по той причине, что оно является симптомом различных заболеваний: от гастрита, до дисбактериоза.

Люди с хорошим здоровьем, чаще всего страдают от вздутия по причине неправильного питания или при смене рациона.

Как избавиться от вздутия живота

Неправильное питание — причина чрезмерного вздутия

Простейшим способом избавиться от вздутия живота, если оно не вызвано болезнью, является отказ от пищи, которая вызывает повешенное образование газов в кишечнике, а также следование нормам питания. Уменьшить вздутие живота можно следующими способами:

медленное употребление пищи снижает вероятность попадания воздуха в желудок
тщательное пережевывание способствует более быстрому перевариванию еды и это снизит вероятность газообразования, поскольку еда надолго не будет находиться в просвете ЖКТ
при приеме пищи не следует разговаривать, поскольку поглощая еду с открытым ртом увеличивается вероятность попадания воздуха в желудок
нужно употреблять в разумном количестве
от жевательных резинок также следует отказаться, поскольку из-за них также увеличивается количество проглатываемого воздуха

Также разумно будет выяснить причину вздутия живота и в зависимости от них уже проводить лечение. Оно может проводиться следующими методами:

соблюдение диеты и правильного рациона питания
употребление лекарственных препаратов
восстановление двигательных нарушений
выведение излишних газов из кишечника

При вздутии живота часто применяются которые способствуют выведению токсинов из кишечника. Различные настои из лекарственных трав, например, мяты, ромашки, кориандра и др., обеспечивают выведение газов из кишечника. В случаях нарушения пищеварения, лечащим врачом могут назначаться препараты, которые способствуют нормализации пищеварительной функции ЖКТ.

От газов можно избавиться, воспользовавшись следующим народным средством: чайную ложку тмина, либо укропа необходимо залить 200 мл кипятка, дать настояться в течение четверти часа и после выпить. Этот напиток работает как ветрогонное средство и способствует расслаблению кишечника и удалению газов из него.

Избавиться от вздутия живота довольно просто. Во-первых, необходимо установить причину, по которой оно возникает. Если дело в питании – нужно рационализировать прием пищи. Если дело в каких-то заболеваниях ЖКТ – необходимо принимать лекарственные средства, назначенные врачом. Параллельно можно воспользоваться народными средствами, которые способствуют более быстрому удалению газов из кишечника.

Диета при метеоризме

У детей часто болит животик из-за вздутия

Главным принципом питания при вздутии живота является сбалансированность рациона. При метеоризме не применяются какие-то строгие диеты, но от некоторых продуктов, людям у которых пучит живот, придется все-таки отказаться. К ним можно отнести:

газированные напитки
квас, пиво
острые специи и приправы
репчатый лук
бобовые
копчености и маринады
выпечка из дрожжевого теста
пшеничная и перловая крупа
кислые фрукты

При составлении определенной диеты, необходимо помнить, что при вздутии живота нельзя употреблять продукты, несовместимые друг с другом. Отличным помощником в составлении рациона будет табличка совместимости продуктов и изучение принципов правильного питания. Диета также подразумевает включение в рацион различных овощей, как сырых, так и приготовленных, блюд из рыбы, и яиц, паштеты, кисломолочные продукты, приготовленные без добавок. Употребляемая пища должна быть теплее комнатной температуры, но никак не должна быть очень горячей.

Если вдруг становится трудно застегнуть юбку или брюки, это не всегда означает, что вы растолстели. Возможно, у вас пучит живот и газы раздувают кишечник, и все дело во вздутии кишечника.

Случалось ли вам обнаруживать, что одежда, сидевшая на вас нормально еще вчера, застегивается с трудом? Не всегда это свидетельствует о неумеренности в еде. Вздутие живота случается по разным причинам. Если эта проблема беспокоит и вас, стоит о ней знать.

Пучит живот — причины вздутия живота

Когда у человека происходит вздутие живота, причины почти всегда связаны с едой или проблемами желудочно-кишечного тракта. Давайте рассмотрим основные причины и лечение этой проблемы.

Причины, связанные с едой

Повторно разогретая пища

Есть люди, у которых происходит вздутие после еды в ресторане. Это связано с тем, что некоторые заведения не утруждают себя приготовлением макарон, картошки и риса для каждого отдельного клиента. Их варят в больших количествах, чтобы затем просто разогреть. Повторный разогрев меняет молекулярную структуру этих продуктов, и при их усвоении в кишечнике выделяется много газов. У некоторых людей реакция выражена столь сильно, что им лучше либо не заказывать подобное блюдо, либо настоять, чтобы его приготовили в индивидуальном порядке.

Что делать если пучит живот? Человеку с этой проблемой стоит избегать и других продуктов, требующих повторного разогревания. Например, недопеченного хлеба, который доводят до готовности в домашней духовке, готовых блюд, продающихся охлажденными, да и прочих полуфабрикатов.

Аэрофагия — заглатывание воздуха во время еды

Часто аэрофагия возникает при:

торопливой еде
быстром питье
питье через соломинку
потреблении жидкости во время приема пищи,
сосании конфеты,
жевательной резинки,
курении,
наличии плохо фиксированных зубных протезов

Торопливая еда

При поспешной еде заглатывается много воздуха, он и вызывает обильное образование газов. Попробуйте проанализировать свои привычки. Как часто вы поглощаете пищу на ходу, разговариваете во время еды, занимаетесь посторонними делами — печатаете на компьютере, смотрите телевизор?

Что делать? Попробуйте начать питаться иначе — за столом, не спеша, тщательно пережевывая пищу.

Жевательная резинка

У некоторых людей вздутие живота случается после употребления жвачки, потому что в процессе жевания они заглатывают воздух. Особенно сильно этот эффект выражен после жвачек без сахара. Они содержат сорбит — сахарозаменитель, часто вызывающий газообразование.

Здоровое питание и диеты

Парадоксально, но факт: многие полезные продукты — пучащие и вызывают вздутие. Особенно, богатые пищевыми волокнами, — злаковые хлопья, фасоль и другие бобовые. Пищевые волокна необходимы для здоровья, но их усвоение связано с активным выделением газов. Большинству людей это не мешает, но тем, у кого часто пучит живот и образуется много газов, не стоит есть много обогащенного волокнами хлеба, желательно ограничить употребление фруктов, орехов, семечек. Полезные злаковые батончики, к слову, тоже проблематичны в этом смысле. Часто к газам и вздутию приводят белковые диеты, в том числе диета Аткинса.

Причины, не связанные с едой

Колебание гормонов — пучит живот при месячных

У многих женщин пучит живот перед менструацией — из-за изменений в уровне гормонов. На эту же неприятность жалуются женщины перед менопаузой. Во время климакса часто бывает вздутие живота причины которого связаны с гормональными изменениями и нередко . В этом случае желательно посоветоваться с врачом и диетологом.

Пучит живот от антибиотиков

Антибиотики убивают не только болезнетворные бактерии, но и полезную кишечную микрофлору, способствующую перевариванию пищи. При этом некоторые продукты становятся «непереносимыми» — вызывают обильное образование газов и понос. С этим состоянием помогают справиться пробиотики.

Стресс

Существует глубокая связь между состоянием мозга и комфортом в животе. В стрессовой ситуации желудочные проблемы могут обостриться. Неприятные переживания — один из важнейших факторов развития синдрома раздраженного кишечника. Это расстройство проявляет себя при малейшем волнении болями в животе и поносом.

Что делать? Для облегчения состояния полезно заниматься йогой, дыхательными упражнениями или овладеть другим способом релаксации.

Вздутие живота является признаком или заболевания пищеварительной системы или признаком недостатков питания. Когда метеоризм длится долгое время желательно проконсультироваться с врачом и, возможно, провести обследование желудочно — кишечного тракта.

Вздутие живота после еды

Торопливый прием пищи, когда мы спешим, а также питье большого количества газированных напитков, соды. В этом случае избыток воздуха удаляется из полости рта, но небольшая его часть попадает в кишечник, всасывается в стенках или выводится из пищеварительной системы — возникает метеоризм.
Газы могут образовываться в процессе пищеварения в желудке и кишечнике, а также при нейтрализации желудочного сока углекислотой, содержащейся в газированных напитках.

Легко усваиваемые углеводы и клетчатка

Дует кишечник и при высоком потреблении легко усваиваемых углеводов (сладости, изделия из теста), вызывающих брожение в кишечнике и метеоризм. Целлюлоза и крахмал (фасоль, капуста, картофель, черный хлеб и т.д.) в больших количествах также может привести к вздутию живота.

Продукты от которых пучит живот

Как уже упоминали выше — это продукты, богатые поли- и олигосахаридами. Таковы представители бобовых культур:

фасоль,
чечевица,
горох,
сладкий картофель,
овощи, такие как лук,
лук — шалот,
лук — порей,
репа,
редис,
салат,
капуста,
брокколи,
цветная капуста (последняя не только усиливает метеоризм, но и вызывает запах).

Среди фруктов более выраженный эффект метеоризма вызывают:

яблоки,
персики,
сливы,
бананы.

Овес, пшеница, кукуруза (крахмал) может быть источником метеоризма. Дрожжи в хлебе являются еще одним фактором. Все зерновые имеют выраженный потенциал для формирования ненужных выбросов за счет волокон, входящих в их состав. Целлюлоза является еще одним представителем углеводов. В отличие от вышеупомянутых, она не ухудшает число бактерий в толстой кишке. Так что, если фрукты и овощи, являются источником целлюлозы, содержат крахмалы и другие поли- или олигосахариды, они не вызывают метеоризм. От напитков живот не пучит, за исключением газированных, пива и вина. Жир может также вызвать газообразование, например, блюда из жирного мяса, жареные продукты, соусы. Нередко пучит при употреблении в пищу молочных продуктов. Особенно молока или сыра.

Дефицит пищеварительных ферментов

Пучить живот и вызывать увеличение газов может недостаток ферментов. Если вздутие возникает после употребления молока, это означает, что в организме не хватает ферментов для его поглощения. Эта особенность характерна для взрослых. Фермент, участвующий в переработке молочного сахара — лактозы называется лактаза. Лактаза вырабатывается в тонкой кишке. Когда фермент отсутствует, молоко поступает в толстую кишку не переваренным, где подвергается воздействию бактерий, составляющих микрофлору кишечника. Поэтому образуется большое количество газов.

Дисбактериоз

Нарушенная соотношения нормальной и условно — патогенной микрофлоры в жкт может также стать причиной проблемы. В кишечнике обитают полезные бактерии, помогающие процессу пищеварения, они образуют так называемую нормальную микрофлору. В здоровом организме такие бактерии противостоят условно — патогенным микроорганизмам.
Когда количество условно — патогенных микроорганизмов увеличивается, появляются гнилостные процессы, в результате которых образуются газы.

Болезни, сопровождаемые вздутием и газообразованием

Некоторые заболевания связаны с жалобами на вздутие живота и газы. К ним относятся синдром раздраженного кишечника, глютеновая энтеропатия — целиакия (повышенная чувствительность к клейковине белка), гастроэнтерит, хронические воспалительные заболевания толстой кишки. Обструкция (непроходимость) разного уровня кишечного тракта из — за механических или функциональных причин (нарушенной моторики, пареза кишечника) может привести к образованию газов. Хронический запор способен преградить путь отхождению газов и является причиной из-за которой пучит и дует живот.
Препараты, блокирующие фермент, ответственный за разрушение жира (липазу) влияют на метеоризм. Некоторые слабительные используемые при запорах, некоторые виды антибиотиков, опиаты, такие как морфин и петидин также вызывают метеоризм.

Какие анализы нужно делать, если сильно пучит живот?

В основном клиническая картина состоит из вздутия живота в сочетании с метеоризмом. Иногда возникают схваткообразные боли, урчание кишечника, понос или запор. Как правило, метеоризм приводит к увеличению газов, а прямая кишка не единственный выход их из кишечника. Некоторые из них поглощаются через слизистую и кровоток, достигая малого круга кровообращения, и выделяются при дыхании. Кроме того, значительная их часть «нейтрализуются» другими бактериями в кишечнике.

Когда жалобы включают сильную боль, сильный понос с примесью слизи или крови или упорный запор, тошноту и рвоту, ухудшение общего состояния, температуру — нужна консультация врача.

Если живот пучит постоянно и проблема вызывает сильный дискомфорт, врач посоветует пациенту проанализировать привычки в еде, потребляемые пищевые продукты. Это может помочь диагностировать непереносимость лактозы. В некоторых случаях требуется анализ химического состава дыхания после потребления специфической пищи, чтобы определить уровень водорода и метана, который увеличивается в присутствии определенных бактерий. Более редко, может возникнуть необходимость сделать анализ выделений газов через прямую кишку, чтобы оценить, проблема в аэрофагии (высокое содержание кислорода и азота) или бактериальной гиперактивности. Если есть другие жалобы и в зависимости от их характера и причины, врачом назначаются ряд диагностических исследований.

Лечение

Самое простое лечение метеоризма, если конечно, он не вызван заболеванием кишечника — это избегать употребления продуктов, способствующих образованию газов и правильный прием пищи. Вот некоторые рекомендации, способные помочь быстро уменьшить вздутие:

Ешьте медленно — если вы будете потреблять пищу в спешке, вы заглотнете много воздуха.
Тщательно пережевывайте пищу — большие куски занимает больше времени переварить, что означает, и они больше времени находятся в просвете желудочно-кишечного тракта.
Пережевывать пищу надо с закрытым ртом и не говорите с набитым ртом, — это позволит глотать меньше воздуха.
Не пейте горячих напитков, подождите пока они немного остынут — выпивая горячий напиток, вы стараетесь его охладить, приоткрывая рот и заглатывая много воздуха.
Сократите употребление газированных напитков, в том числе игристых вин и пива.
Не жуйте жевательную резинку — жевательная резинка «помогает» вам проглотить больше воздуха.
Не пейте через соломинку.
Не курите после еды. Лучше всего бросить курить.
Подсластители продуктов, содержащие сорбитол не самый подходящий метод для потери веса — от сорбитола возникают газы.

Когда пучит живот из-за глютеновой энтеропатии — необходима безглютеновая диета на всю жизнь. При непереносимости лактозы — исключение молочного и потребление продуктов, не содержащих лактозы. В качестве альтернативы пользуются лекарственными средствами, содержащими фермент лактазу. Важное место среди молочных продуктов занимает кислое молоко, содержащее лактобактерии. Они способствуют подкислению окружающей среды и поддерживают баланс процесса брожения в кишечнике. Уменьшают метеоризм и вздутие.

Лекарственные препараты

Если эти общие меры не помогают преодолеть метеоризм и вздутие живота, на помощь приходят некоторые лекарства. Это ферменты необходимые для переваривания питательных веществ, которые позволяют предотвратить контакт с бактериями в толстой кишке. Другим инструментом является симетикон. Он не мешает образованию газов, но способствует быстрому их прохождению через кишечный тракт. Действует на уровне желудка и применяется при газообразовании из-за заглатывания воздуха.
Активированный уголь — средство для борьбы с газообразованием в толстой кишке.

Из — за пористой структуры, известный своими целебными свойствами древесный уголь действует как губка, впитывающая не только токсины, но все ненужные выбросы. Доза для приема внутрь составляет около 200-300 мг. Принимайте не более двух таблеток в день. Двойная доза рекомендуется для стойких и тяжелых симптомов.

Максимальное количество таблеток, которое можно принять в день от 4 до 6. Распределить их следует через регулярные промежутки времени между приемами пищи и приемом других лекарств.

Повышение обычной суточной дозы (две таблетки) допускается только во время обильной еды и моменты интенсивного стресса. Не переусердствуйте, так как это может серьезно повредить микрофлору в желудочно-кишечном тракте.

Важной особенностью этого метода лечения является то, что его продолжительность не должна превышать одного месяца.

Наверное, у каждого человека было неприятное событие в жизни, когда кишечник исторгал неприятные запахи после принятия пищи. Почему это происходит и что делать, если пучит живот?

Почему и отчего пучит живот?

Такие нехорошие случаи газовой атаки возникают у человека при неправильном питании. В выделении газов активно помогает китайская, японская кухня и все экзотические продукты и любая еда к которой мы не готовы и не привыкли генетически.

Объясняется это тем, что поджелудочная железа страдает недостатком необходимых ферментов для переваривания экзотической еды. Она попросту не вырабатывает их. В результате та еда, которую организм не смог переварить, активно гниет и вырабатывает газы, поскольку в процесс переработки еды и производства газов вмешиваются микроорганизмы, живущие в нашем кишечнике. По этой причине всегда после еды пучит живот.

При употреблении человеком пищи, особенно это касается жирных мясных блюд, в кишечнике собираются различные газы. К ним относятся взрывоопасный метан и сероводород, с самым скверным запахом тухлых яиц.

То же самое наблюдается и при употреблении: капусты, бобов, пива, черного хлеба и других продуктов, которые содержат клетчатку. Кишечник встретив их может неприятно удивить вас кисловатым запахом выходящих газов.

К счастью большинство газов, вырабатываемых кишечником, запахов лишены, хотя музыкальные аккорды, выдаваемые при выпускании большого количества газов, не делают нас популярными рок звездами!

Где-то и кто-то подсчитал, что взрослый человек обогащает атмосферу от 0,5 до 2 литров газа в день.

Вот несколько советов для предотвращения газообразования.

Для устранения дискомфорта эффективно может помочь активированный уголь или " ".

Необходимо есть медленно и молча, чтобы воздух не попал в кишечник.

Нужно поменьше употреблять газированные напитки.

Бобовые культуры нужно тщательно вымачивать в воде и хорошо проваривать.

В заключении можно сказать, что необходимо с серьезностью отнестись к избыточным газообразованиям и вздутиям живота, ведь это предвестники дисбактериоза, гастрита или даже рака.

А потому вовремя определите и попросту исключите из своего рациона все те продукты, от которых пучит живот. При появлении постоянных болей или многодневных выделений газов необходимо срочно обратиться к врачу, ведь вы знаете, почему постоянно пучит – внутри кишечника идет гниение. Чем хорошим может оно закончиться, только что было сказано. Вам нужны такие последствия?

Содержание статьи:

Повышенное газообразование в кишечном тракте может стать серьезной проблемой. Чаще всего метеоризм доставляет лишь неприятные ощущения, но не является опасным для организма. Это утверждение справедливо в том случае, если причинами вздутия живота не являются заболевания. В тоже время чаще всего повышенное газообразование связано с неграмотно организованной программой питания. Сегодня мы рассмотрим продукты, вызывающие вздутие живота.

Основные факторы, вызывающие вздутие живота

Мы уже говорили, что в основном метеоризм вызван неправильным питанием. Возможно, вы употребляете слишком много пищи или же продукты, вызывающие вздутие живота. В первом случае при появлении проблем следует перейти на дробную систему питания, и проблема может быть решена.

Если же вы любите продукты, вызывающие вздутие живота, которых достаточно много, то здесь дело другой. Справедливости ради отметим, что причин повышенного газообразования может быть немало. Даже обычная беседа за трапезой или употребление напитков через соломинку способно вызвать метеоризм. Это связано с тем, что вы заглатывает воздух, который попадает в кишечный тракт и накапливается там вместе с другими газообразными веществами.

Некоторые продукты питания плохо поддаются обработке, что вызывает ее брожение и усиливает производство газов. Чаще всего проблемы с работой пищеварительной системы вызваны недостаточным количеством ферментов. В нашем организме практически все клеточные структуры синтезируют вещества этой группы, а их основной задачей является ускорение того или иного процесса.

Скажем, всем известно, что с возрастом у некоторых людей значительно хуже усваиваются молочные продукты. Впрочем, такая проблема может возникнуть и в юном возрасте. Причина этого кроется в слабой способности организма синтезировать фермент лактаза. Это вещество необходимо для расщепления молочного сахара. Вполне очевидно, что в такой ситуации молочные продукты употреблять, не получиться, в противном случае возможно вздутие живота и другие проблемы.

Вы должны понимать, что у каждого из нас организм индивидуален. Кто-то может спокойно употреблять продукты, вызывающие вздутие живота и не испытывать проблем. Другие же люди часто страдают от постоянного метеоризма, хотя и питаются правильно. Мы это говорим к тому, что причин повышенного газообразования может быть достаточно много. Питание может быть лишь одним из факторов появления метеоризма. Вполне возможно, что виной этому является одно из перечисленных ниже заболеваний:

Дисбактериоз - нарушение баланса микрофлоры кишечного тракта.
Непроходимость кишечного тракта - затруднен процесс выхода кала.
Панкреатит - нарушение работоспособности поджелудочной железы, что приводит к снижению количества пищеварительных ферментов.
Синдром раздраженного кишечного тракта - проявляется в виде спазмов, расстройством либо запором кишечника и вздутием живота.

Также необходимо сказать о тех вредных привычках, которые могут спровоцировать метеоризм:

Разговоры во время трапезы - когда человек открывает рот во время разговора, заглатывается небольшое количество воздуха, который затем накапливается в кишечном тракте.
Единовременное употребление большого количества пищи - процесс пищеварения затрудняется, что и становится причиной развития метеоризма. Оптимальной порцией пищи для взрослого человека является от 300 до 400 грамм.
Быстрый перекус на ходу также приводит к заглатыванию воздуха.
Употребление во время приема пищи газированных, сладких или холодных напитков.
Жевательная резинка способствует заглатыванию воздуха.
Курение.

Продукты, которые вызывают вздутие живота

Мы уже отмечали, что метеоризм может вызывать большое количество продуктов питания. В первую очередь речь идет о пище с высоким содержанием углеводов, грубых растительных волокон, сахара, лактозы, сорбитола и раффинозы. Давайте рассмотрим продукты, вызывающие вздутие живота:

Все виды капусты - в первую очередь это относится к белокочанной, так как в ее составе содержится большое количество грубых растительных волокон и серы. В результате начинается процесс брожения в кишечном тракте, сопровождающийся обильным выделением газов. Благодаря термической обработке продукт усваивается быстрее.
Бобовые - плохо обрабатываются в желудке и в кишечном тракте подвергаются массированной атаке микрофлоры. Чтобы облегчить организму работу перед приготовлением бобовые рекомендуется предварительно замочить.
Свежие молочные продукты - выше уже говорилось о том, что лактоза может плохо перевариваться организмом. При этом помните, что молочнокислые продукты способствуют нормализации работы пищеварительной системы.
Овощи и фрукты в сыром виде - практически все виды зелени, яблоки, помидоры, редис, огурцы, редька, груши, персики виноград, являются культурами, способными вызвать метеоризм. Это же касается и чернослива, который крайне полезен для организма, но в больших количествах может стать причиной вздутия живота.
Свежая выпечка - это связано с наличием в составе дрожжей, которые ускоряют процесс брожения.
Напитки, содержащие дрожжи - пиво и квас.
Сладкие газированные напитки - содержат углекислоту и сахар.
Яйца и мясные блюда - сильные источники белковых соединений, которые сложны в обработки и могут загнивать в кишечном тракте.

Мы отмечали, что организм каждого человека индивидуален и все выше описанные продукты, вызывающие вздутие живота, могут употребляться частью людей без проблем. Если у вас имеются проблемы с пищеварением, то внимательно подходите к составлению своего рациона.

Кроме этого проблемой в плане появления метеоризма могут стать и сочетания некоторых продуктов питания:

Яйца с рыбой.
Молоко (кефир) с хлебобулочными изделиями.
Молоко с некоторыми крупами.
Свежие овощи и фрукты с прошедшими термическую обработку.
Многокомпонентные блюда.

Какие продукты не способны вызвать вздутие живота?

Мы выяснили, какие продукты, вызывающие вздутие живота должны употребляться с осторожностью. Однако есть и те, которые способны улучшить процессы обработки пищи:

Рисовая и гречневая каши.
Супы из овощей.
Хлеб из пшеницы первого и второго сортов.
Диетические сорта мяса, приготовленные на пару либо запеченные.
Омлет.
Нежирный творог.
Кисломолочные продукты.
Фрукты, прошедшие термообработку.
Зеленый чай без сахара.
Отвары из плодов шиповника и ромашки.

Также положительно на процессы пищеварения влияют некоторые специи и приправы, например, майоран, укроп, тмин, имбирь, фенхель и т. д. Это продукты являются природными спазмолгетиками и обладают ветрогонными, желчегонными свойствами. При этом следует помнить, что при употреблении блюд со специями их нельзя запивать водой. В противном случае положительное воздействие на органы пищеварения снизится.

Чтобы поддерживать нормальную работоспособность пищеварительной системы необходимо грамотно составить рацион. Сейчас вы уже знаете все продукты, вызывающие вздутие живота. Если у вас часто возникают проблемы с метеоризмом, то рекомендуем ограничить их употребление. Также можно дать несколько полезных советов, которые помогут решить возникшую проблему с метеоризмом:

Фрукты и овощи лучше употреблять после термической обработки.
Заправляйте салаты растительными маслами.
Ограничьте потребление жареных блюд или вовсе исключите их из рациона.
Нельзя запивать пищу напитками, содержащими сахар.
Перед приготовлением блюд из бобовых их стоит предварительно замочить до набухания.
Не употребляйте перед сном продукты, которые плохо перевариваются.
Воду рекомендуется пить за полчаса до приема пищи и спустя 30 минут после завершения трапезы.
Употребляйте пищу небольшими порциями, тщательно пережевывая.
Бросайте курить и не используйте жевательную резинку.
Не употребляйте напитки с помощью соломинок.
Старайтесь минимизировать стрессы.
Начните вести дневник питания, чтобы выявить продукты, способствующие развитию повышенного газообразования.
Ведите активный образ жизни.

Также существуют специальные препараты, которые помогут вам избавиться от метеоризма. Однако следует помнить, что любой медпрепарат может не только быть полезным, но и принести вред организму. Лучше перед их употреблением проконсультироваться с врачом.

Как организовать питание при вздутии живота?

Если вздутие живота наблюдается часто, то рекомендуется использовать специальные диетические программы питания. С их помощью процессы газообразования замедлятся. Вот основные задачи. Которые решают подобные диеты:

Создание сбалансированной программы питания, позволяющей обеспечить организм всеми питательными веществами.
Улучшение моторики кишечного тракта.
Восстановление баланса микрофлоры.
Предотвращение процессов брожения и гниения в кишечном тракте.
Снижение рисков развития воспалительных процессов.

В диетологии для решения данной задачи используется лечебный стол №5 от Певзнера. Однако не стоит слепо следовать всем рекомендациям, ведь каждый человек индивидуален. Крайне важно при составлении программы питания соблюдать баланс нутриентов.

В вашем рационе должно присутствовать около 120 гр белковых соединений, порядка 50 гр жиров и не более 200 грамм сложных углеводов. Также важно не передать и для большинства женщин показатель энергетической ценности рациона не должен превышать 1600 калорий. Для мужчин этот параметр будет несколько большим и составит порядка 2500 калорий. Однако вам необходимо подбирать калорийность программы питания индивидуально.

Также хочется напомнить, что на скорость обработки пищи большое влияние оказывает ее температура. Людям, страдающим метеоризмом необходимо употреблять только теплую пищу. Если она будет слишком горячей либо холодной, то возможно раздражение кишечного тракта. Зная о продуктах, вызывающие вздутие живота, вам будет существенно проще составить правильную программу питания.

Безусловно, лучшим выбором станет консультация с опытным диетологом. Однако и самостоятельно можно составить качественный сбалансированный рацион. Благодаря продуманному и здоровому питанию вы сможет устранить метеоризм, и оздоровите свой организм. Главное не запускать ситуацию, чтобы вздутие живота не стало хроническим. Если это произойдет, то без помощи врача вы уже не обойдетесь. Любое заболевание легче профилактировать, чем лечить.

Какие продукты вызывают вздутие живота, смотрите ниже:

Продуктов, вызывающих газообразование и вздутие живота, лучше есть как можно меньше.

С чем связано газообразование?

Газы скапливаются в животе по естественным физиологическим причинам, но в умеренном количестве.

С дискомфортом, возникшим из-за избыточного образования газов, человек может столкнуться лишь в том случае, если он нарушил рацион.

То же самое может произойти, когда в кишечнике начался патологический процесс.

Рассматривая газообразование подробнее, можно сказать, что газы – это следствие попадания в кишечник воздуха. Но 30 % газов, находящихся в органах пищеварения, образуются в ходе переваривания еды.

Попавший внутрь живота воздух выводится наружу через отрыжку либо всасывается в кровь. Но в большей степени газы покидают кишечник, выходя из прямой кишки.

К увеличению объема газов в кишечнике приводят:

общение в минуты приема еды;
быстрое заглатывание мало пережеванной пищи;
пристрастие к некоторым продуктам;
питье напитков через трубочку.

Также газы могут появиться в животе в избытке, если у человека наблюдается нарушение работы слюнных желез, в результате чего слюна выделяется в дефиците или избытке.

Газы, которые содержит кишечник, – это смесь кислорода и двуокиси углерода с добавлением малой доли метана и некоторых других газов. Химическое соединение перечисленных газов ничем не пахнет.

Но изо рта во время «отхождения воздуха» нередко исходит зловонный запах. Виновник его появления – серосодержащее вещество, производимое бактериями, населяющими толстый кишечник человека.

Несмотря на то, что газообразование является естественным процессом, оно может значительно ухудшить состояние человека.

Но это случается лишь тогда, когда объем производимых газов увеличен либо нарушен механизм их выведения.

В такой ситуации появляется ряд симптомов: болевые ощущения и булькающие звуки в области кишечника, постоянная отрыжка, расстройство стула, рвотные позывы и зловонный запах испускаемых газов.

Из-за повышенного газообразования может ухудшиться настроение, пропасть сон, участиться сердцебиение и даже начаться нервоз.

То, насколько будут выражены перечисленные симптомы, зависит не только от количества излишних газов.

На характер недуга, вызываемого повышенным газообразованием, влияет биохимическая составляющая (нарушение привычного хода образования и выведения из кишечника химического соединения углекислого газа и кислорода) и чувствительность кишечника к определенным продуктам.

Иногда повышенное содержание газов в животе является последствием сильного эмоционального переживания.

От каких продуктов пучит живот?

В избыточном объеме газов можно винить продукты, содержащие много углеводов. Пища, насыщенная жирами и белками, на процессе газообразования сильно не отражается.

В группу углеводов входят такие вещества, как лактоза, фруктоза, рафиноза и сорбитол.

Какие же продукты богаты этими углеводами и приводят к скоплению в кишечнике газов? Углевод рафиноза содержится в ряде овощных продуктов: спарже, тыкве, брюссельской капусте, бобах, горохе и брокколи.

Лактоза или натуральный дисахарид обнаруживается в содержащих молоко продуктах, то есть в сухих завтраках, пирожных, сметане, майонезе и мороженом.

Фруктозой насыщены практически все овощи и фрукты, а также соки и безалкогольные напитки.

Сорбитол тоже встречается во фруктовых и овощных блюдах, а еще используется для улучшения вкуса продуктов диетического питания.

Продукты, вызывающие вздутие живота вследствие избыточного образования газов, содержат крахмал. К ним относится более половины овощей и злаковых культур, употребляемых славянами в пищу.

Наиболее богаты крахмалом пшеничный хлеб, кукуруза и горох, а также картофель. Повышенной выработки газов не вызывает лишь рисовая крупа.

Еще повышенное газообразование в кишечнике провоцируют продукты с содержанием особых пищевых волокон, которые делят на растворимые и нерастворимые.

Те, что способны растворяться, называются пектинами. Они набухают в воде, преобразовываясь в гелеобразную массу.

Растворимые волокна содержат овсяная крупа, бобовые культуры и большинство фруктов. Пектины доставляются в кишечник в неизменном виде, а затем подвергаются распаду и превращаются в газ.

Нерастворимые же волокна, в отличие от растворимых, проходят весь желудочно-кишечный тракт в непереваренном состоянии, поэтому из-за них в организме образуется слишком много газов.

Сегодня заставить живот вздуться, болеть и издавать звуки бурления от переполнения газами может большое число продуктов. От каких из них следует по возможности совсем отказаться?

Лучше всего наложить запрет на главных провокаторов повышенного газообразования: хлеб из ржаной муки, газированные напитки, квас, заквашенный из хмеля, капусту, яблоки, пиво и баранину.

Особенно эти продукты производят много газов в кишечнике людей, в пищеварительной системе которых не хватает ферментов или имеются проблемы со всасыванием веществ.

Любая пища, переваренная не до конца, становится виновником образования не соответствующего норме объема газов.

Как привести в порядок вздувшийся от газов живот?

Чтобы прервать процесс избыточного образования газов в животе, нужно пересмотреть свой рацион. При склонности к перееданию необходимо следить за собой за столом и уменьшить порции блюд на завтрак, обед и ужин.

Также важно сделать следующее:

на время полностью отказаться от бобовых, капусты, груш, газированной воды и пива;
уменьшить количество съедаемого ржаного и белого хлеба до трех кусочков в день;
не совмещать во время одного приема пищи белковые продукты с крахмальными;
исключить из рациона блюдо «мясо с картошкой»;
не питаться экзотическими продуктами, к которым не привычен желудок.

Бывает, что полностью перейти на правильное традиционное питание сложно.

В такой ситуации надо хотя бы питаться оригинальными продуктами, не присущими национальной и европейской кухне, в ограниченном количестве.

Если газообразование в животе, как вы сами заметили, связано с частым потреблением молочной пищевой продукции, то это может говорить о непереносимости лактозы.

Правильным решением будет исключение из рациона молока и всех продуктов, сделанных на основе молока.

Если вы любите поговорить за столом, то следует раз и навсегда отказаться от этой нехорошей привычки и кушать молча.

Перед тем как проглотить каждый кусочек продукта, необходимо тщательно, не спеша пережевать его.

Что еще предпринять против повышенной выработки в кишечнике газов?

Живот не станет пучить, если питаться кисломолочными продуктами (кефиром, простоквашей), кашами из гречневой и пшенной крупы, запеченными в духовке овощами, отварным мясом, хлебом с отрубями, состряпанным из пшеничной муки грубого помола.

Также от газообразования поможет избавиться разгрузочный день, который рекомендуется проводить раз в 1 – 1,5 недели.

Повышенное газообразование перестанет беспокоить, если в течение дня есть только рисовое блюдо, не приправленное солью и сливочным маслом. Сваренный рис нужно обязательно кушать теплым.

Для питья в такой день отлично подойдет кефир. На три приема достаточно полутора литров этого продукта. Такое диетическое питание приведет в норму работу пищеварительной системы и уберет из ЖКТ токсины.

Чтобы уменьшить газообразование в кишечнике, возьмите себе за правило добавлять во все продукты тмин, майоран и фенхель.

Эти приправы улучшают работу мышц кишечника, способствуют лучшему перевариванию пищи. Чай можно заваривать с мятой, которая эффективна против вздутия живота вследствие накопления газов.

Итак, если мучает повышенное газообразование, то лучше поспешить обратиться к врачу, чтобы получить четкие указания относительно рациона.

Разумеется, чтобы эта проблема исчезла, придется пойти на некоторые жертвы. Зато «конфузное» состояние из-за переполнения кишечника газами больше не возникнет.