Режим питания при запоре. Из истории персиков

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Нектарин - фрукт, внешне похожий на персик, но ярче окрашенный и совершенно без ворса, его кожица гладкая и глянцевая. Бытует ошибочное мнение, что нектарины являются гибридом и , на самом деле - это естественная мутация персика, так называемая «ошибка природы». Впервые нектарины были описаны в начале XVII столетия в книгах английских ботаников, которые стали замечать, что при неблагоприятных природных условиях на некоторых персиковых деревьях стали появляться гладкие плоды (calorizator). Необычные персики отличались от привычных сочностью и сладостью, поэтому селекционеры стали специально прививать почки мутирующих растений на обычные персики. Интересный факт - до сих пор иногда на персиках в какой-то год могут появиться нектарины, а наоборот - нет.

Нектарин имеет плод весом до 200 грамм, размером с персик, с ярко-жёлтой, розовой или комбинированной с красным расцветкой. По вкусу фрукт слаще персика, мякоть более упругая, тёмно-жёлтого цвета, сочная и ароматная. Косточка легко отделяется от мякоти, ядра у некоторых сортов имеют сладковатый вкус и их можно употреблять в пищу.

Калорийность нектарина

Калорийность нектарина составляет 48 ккал на 100 грамм продукта.

Фрукт содержит , витамины , и , а также необходимые минеральные вещества: , и , природные сахара, пищевые волокна, которые мягко очищают организм от ненужных шлаков и токсинов. Нектарин полезно употреблять для укрепления зубной эмали, улучшения состояния кожи, волос и ногтей, он полезен для тех, кто имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой, потому что укрепляет сердечную мышцу. Фрукт оказывает благотворное влияние на пищеварительные процессы, обладает мягким послабляющим эффектом, его часто рекомендуют при запорах. Нектарин показан при анемии, так как способствует повышению уровня гемоглобина крови, участвует в кроветворении. Нектарин обладает ещё несколькими полезными свойствами:

• Удерживает влагу в клетках кожи
• Ускоряет обменные процессы организма
• Стабилизирует нервную систему
• Укрепляет иммунитет
• Является источником энергии
• Способствует снижению массы тела
• Является профилактическим средством от возникновения камней в почках.

Интересный факт - в высушенных нектаринах полезные свойства сохраняются практически полностью.

Вред нектарина

Из-за повышенного содержания природных сахаров нектарины с осторожностью нужно употреблять диабетикам, иногда встречается индивидуальная непереносимость продукта.

Нектарин в похудении

Нектарин обладает низкой калорийностью, отменным вкусом и способностью надолго сохранять чувство сытости, поэтому является идеальным сезонным фруктом для тех, кто придерживается диет или следит за весом. Более того, если съедать в течение недели от одного до трёх плодов в день, можно не только потерять вес, но и провести эффективную чистку организма, не прибегая к химическим препаратам.

Выбор и хранение нектарина

При выборе нектаринов нужно внимательно осмотреть плоды, кожица должна быть гладкая, ровная и блестящая, без явных признаков ударов или иных повреждений. Если черенок нектарина сильно утопает в мякоти, это является признаком перезрелости, плод не будет сочным (калоризатор). Косточка нектарина должна быть цельная, не расколотая на половинки. Хранение нектаринов не сложное, нужно помнить лишь о том, чтобы плоды не соприкасались между собой, лежали свободно. Можно хранить фрукты в бумажном пакете или корзине, лучше - в прохладном тёмном месте.

Нектарин в кулинарии

Нектарины употребляют в свежем виде как отдельный перекус или ингредиент фруктовых салатов и других закусок, из фруктов готовят компоты, варенья. Нектарины тушат и запекают с мясом и дичью, готовят на гриле, сушат. Из фруктов получается отличная начинка для пирогов.

Больше о нектарине, о его пользе смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово», начиная с 16 минут 40 секунд.

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Лечение запоров народными средствами, об этом сегодня пойдет речь. Запор это затрудненное опорожнение кишечника, длительная задержка стула. Прежде всего, запор это сигнал «организм в беде», запор является причиной многих болезней.При запоре появляется тяжесть в животе, головные боли, бессонница, запах изо рта, изжога, потеря аппетита.

Причины запора:

• малоподвижный образ жизни,
• нерациональное питание,
• переедание,
• не достаточное потребление клетчатки,
• заболевания кишечника,
• нервные расстройства.

При запоре нужно почистить кишечник при помощи клизм. Сутки можно ничего не кушать, только пить воду, воду можно по желанию подсластить медом, ну и затем приступать к лечению.

Нужно перейти на овоще — фруктовый стол, включать в свой рацион растительное масло, каши, молоко только кислое. Практически исключить из рациона мясные бульоны, мучные изделия, сладости, жареное мясо можно заменить отварным. Ежедневно можно употреблять отвары из ягод жостера, коры крушины, крапивы, раз в неделю голодание, полное очищение желудочно-кишечного тракта.

Продукты, способствующие предупреждению и лечению запоров.

Овощи: помидоры, свекла, морковь, капуста, лук, чеснок, редька, кабачки. Кушайте больше овощей, вареные, тушеные овощи, овощи, приготовленные на пару. Регулярно употребляйте в пищу вареную свеклу.

Фрукты: арбузы, дыни, яблоки, сливы, персики, финики, инжир, крыжовник, апельсин, абрикос.

Можно также кушать: отварную рыбу, мясо, гречневую, овсяную, перловую каши, супы, мед, зелень, хлеб из муки грубого помола (с отрубями).

Употребляйте кисло — молочные продукты: односуточную простоквашу, йогурт, кефир, сыворотку, ряженку.

Пищу тщательно пережевывайте.

Продукты, вызывающие запор: мучные кондитерские изделия, яйца, рис, мясные консервы, хлеб из белой муки, кофе, манная каша, груши, черника, макаронные изделия, крепкий чай. Эти продукты необходимо исключать из рациона.

Соки и чаи. Рекомендуется употреблять 4 раза в день сок из редьки, чай из сушеной вишни, чай из сушеных яблок. Слабительное действие оказывает шпинатный, свекольный, сельдерейный соки, сок из редьки, сок из красной смородины, персиковый сок, морковный сок, сок из капусты, абрикосовый сок.

Кора крушины. Можно заваривать и пить как чай кору крушины. Столовую ложку крушины на стакан кипятка, настаивают два часа, принимают по пол стакана настоя на ночь.

Огуречный рассол. Хорошо слабит огуречный рассол. Огурцы выдерживают в соленой воде около месяца, а затем пьют рассол.

Минеральная вода. Полезны минеральные воды содержащие щелочь и серу.

При хроническом запоре две ложки сухих корней лопуха, нужно настоять в двух стаканах воды около 2 часов. Настой принимают горячим по пол стакана от 2 до 4 раз в день.

При запорах применяют семена подорожника. Десять граммов растолченных семян подорожника на пол стакана кипятка. Настоять, затем процедить, и выпивают в один приём при запоре.

Персики. Необходимо утром на пустой желудок съедать один, два свежих или же сушеных персика. Кушая персики изо дня в день в течение месяца двух, можно избавиться от запора.

Алоэ с медом. Нужно смешать 150 мл. сока алоэ и 30 грамм меда. Хранят смесь меда и алоэ в холодильнике. Принимают по ложке два раза в день утром (на пустой желудок)и перед сном запивая водой.

Семя льна. При хронических запорах пьют настой из семени льна. Одну чайную ложку семени льна нужно залить стаканом кипятка, немного взболтав, процеживаем. Принимают перед сном.

Сливы. При запоре сухие сливы или же инжир залить на ночь водой, а утром съедают от 2 до 5 слив, запивая водой.

Яблоки. При запоре необходимо утром на пустой желудок съедать 2 сырых яблока с кожурой.

Ежевика. Одну столовую ложку листьев ежевики заливают стаканом кипятка, настаивают в термосе три часа. Процеживают и принимают за двадцать минут до еды по пол стакана настоя.

Крыжовник. Столовую ложку ягод крыжовника нужно залить стаканом кипятка и прокипятить на медленном огне около 10 минут. Пьют по 50 мл. в день по вкусу можно добавить мед или сахар.

Лук. Систематически нужно перед едой употреблять немного свежело лука, или же три раза в день по чайной ложке отжатого сока лука.

Укроп. Столовую ложку семян заливают 300 мл. кипятка, процеживают и выпивают настой в течение дня при атонических запорах.

Смешайте 35 грамм мяты и 25 грамм коры крушины, две чайные ложки трав заливают стаканом кипятка, кипятят на медленном огне около 5 минут, процеживают, принимают по стакану отвара на ночь.

Крапива. Столовую ложку крапивы заливают стаканом кипятка, настаивают, затем процеживают настой. Принимают по одной ложке настоя три раза в день.

Растительные масла. Растительные масла (оливковое, подсолнечное) способствуют очищению организма и нормализации стула. Необходимо утром и на ночь на пустой желудок выпивать столовую ложку масла.

При запорах необходимо пить тыквенный сок, кушать кашу из мякоти тыквы. Тыква усиливает обмен веществ в организме и является легким слабительным средством. Особенно полезна тыква при колитах, а также с недостаточным опорожнением кишечника. Тыквенный сок полезен при запорах, очищает пищеварительную систему.

Вода. При запоре утром натощак необходимо выпивать один стакан теплой воды.

Капуста. Теплый рассол из квашеной капусты принимают по пол стакана три раза в день.

Тмин. При хронических запорах, при метеоризме, колите пьют настой из тмина. Одну столовую ложку семян нужно залить стаканом кипятка, настоять около 30 минут. Затем процеживают и принимают по столовой ложке три раза в день как слабительное средство.

При запорах помогает легкий массаж по часовой стрелке, нижней части живота. Лежа на спине нужно согнуть ноги в коленях и ладонями (одна на другой) массировать живот медленно по часовой стрелке.

Старайтесь также больше двигаться, гулять, делать физические упражнения. При необходимости обращайтесь к врачу за помощью. Будьте здоровы!

И персика, или даже сливы, инжира, яблока. Это совершенно не так, он не выводился искусственным путем. Это работа генетического сбоя в результате самоопыления. Нектарин еще называют лысым персиком. Родиной фрукта считается Китай. Через некоторое время он распространился в Азии и Европе. Сегодня же скрещиванием занимаются многие садоводы. Из-за этого было выведено более 100 видов нектарина. О знают все. А вот так же ли полезен нектарин?

Богатый состав фрукта

Нектарин, польза и вред которого полностью объясняется его составом, содержит множество витаминов и микроэлементов. При регулярном употреблении плодов можно наладить работу некоторых систем и органов организма. Витаминный состав данных плодов практически не отличается от персикового. Так, в составе фрукта содержится большое количество витаминов B, A, E, C, K. Также, мякоть нектарина насыщена ниацином, холином, бета-каротином.

А вот минеральный состав немного скромнее, нежели у персиков. В состав входят следующие минералы и микроэлементы, концентрация которых не высокая, но достаточная:

• Цинк;
• Калий;
• Фосфор;
• Магний;
• Железо;
• Марганец;
• Медь.

Благодаря тому, что нектарин низкокалорийный фрукт, его рекомендуют включать в рацион диетического питания. В 100 граммах мякоти содержится не более 44 ккал. Воды же в плоде более 87%. Говоря о пищевой ценности, наиболее углеводов находится в нектарине — 8, 9 граммов. Гораздо меньше белков и жиров входит в состав фрукта. Очень много пектинов и клетчатки, что очень полезно для пищеварительной системы.

Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

Косточки плодов насыщены разными эфирами, жирными кислотами, гликозидами, которые широко используются в косметологии. На основе вытяжек из косточек нектарина готовят крема и маски. Используется продукт и в медицине, фармакологии. Масло горьких косточек плода применяют для приготовления мазей. А скорлупу косточек используют в изготовлении активированного угля.

Общая польза нектарина для здоровья

Фрукт очень полезен для пищеварительной системы. Благодаря высокому уровню клетчатки улучшается перистальтика кишечника, Происходит очищение от токсинов, шлаков и ядов. Разнообразие нутриентов, которые содержатся в плоде, нормализуют обмен веществ на клеточном уровне. Сочные фрукты содержат практически все вещества, чтобы обеспечить нормальное функционирование всех клеток и тканей. Очень полезен нектарин для почек, центральной нервной системы, сердечно-сосудистой системы, зрения. При регулярном потреблении плодов восстанавливаются все метаболические процессы.

Сок нектарина, как и его мякоть, насыщены антиоксидантами. В связи с этим, специалисты рекомендуют употреблять данные плоды в пищу для профилактики онкологических заболеваний. Нектарин защищает клетки от воздействия на них свободных радикалов. Очень полезен продукт для функционирования сердечно сосудистой системы.

Сочетание хлорогеновой кислоты и антиоксидантов не дают холестерину окислиться. Это значительно снижает риск возникновения тромбов, бляшек. Следовательно, фрукт — отличная профилактика атеросклероза. С тромбами активно борются и флавоноиды, которых в нем достаточное количество. Мало кто знает, но нектарин очень полезен для зрения. В состав кожи и мякоти фрукта входит лютеин. Данное вещество обладает такими свойствами:

• Препятствует развитию катаракты;
• Нормализует состояние слизистой оболочки глаза;
• Замедляет возрастные изменения зрения;
• Вырабатывает пигмент, защищающий глаза от негативного воздействия ультрафиолета.

Благодаря высокому уровню содержания аскорбиновой кислоты, цинка нектарин положительно воздействует на иммунную систему. Врачи рекомендуют употреблять данный продукт во время лечения для быстрого выздоровления. На фоне такого питания активируются защитные функции от различных инфекций и вирусов. А сочная мякоть насыщает клетки влагой, не допуская обезвоживания. Чем еще полезен нектарин? Достаточная концентрация калия в фрукте укрепляет стенки сосудов. Данное свойство снижает риск инфарктов, инсультов, гипертонии.

Свежий сок из нектарина советуют пить для улучшения качества крови. Так, продукт должен присутствовать в рационе питания при малокровии, анемии. А в случае сахарного диабета, фрукт способен снизить уровень сахара в крови. Плоды нектарина очень быстро и легко усваиваются организмом, придают сил и энергии. Фрукт будет отличной альтернативой вредным перекусам бутербродами.

Чем еще полезен нектарин?

Плоды стоит употреблять людям, старающимся похудеть. Продукт считается низкокалорийным, даже несмотря на то, что в его состав входит сахар. Все потому, что около 90% всего плода — это вода. А витаминный, минеральный состав насытят организм всеми необходимыми веществами. Диетологи советуют употреблять нектарин в качестве замены сладкого. Также, он надолго насыщает организм, утоляет голод. Высокий уровень клетчатки очищает кишечник, выводит токсины и шлаки, избавляет от запоров, что тоже способствует скорому похудению. Этот компонент заставляет организм использовать в качестве энергии именно жиры. Катехины значительно увеличивают расход этой энергии.

Польза для женщин

Женщинам стоит употреблять эти данные плоды хотя бы из-за омолаживающего эффекта. Регулярное потребление нектарина разглаживает мелкие морщины, способствует регенерации клеток. Из мякоти нектарина с добавлением небольшого количества крахмала делают маски. Такие косметические процедуры тонизируют кожу, увлажняют, препятствуют преждевременному старению.

Включив фрукт в ежедневный рацион питания можно добиться получения желаемых форм. Улучшение фигуры происходит не только благодаря низкой калорийности. Магний и калий выводят лишнюю жидкость из организма, избавляют от отеков. Пищевые волокна освобождают кишечник от застоя, что тоже улучшает фигуру, снижает вес.

Нектарин для мужчин

Огромная польза нектарина прослеживается и для мужчин. Эти плоды должны присутствовать в рационе питания каждого молодого человека. Помимо общего укрепления иммунитета, нектарин выводит вместе с лишней жидкостью и соли из организма, которые накапливаются в мочеполовой системе. Излишнее накопление таких солей может привести к развитию различных заболеваний органов малого таза. Самым распространенным является простатит.

Очень важен для мужского организма цинк, которого в нектарина достаточно. Данный микроэлемент позволяет восстановить нормальный гормональный фон мужчины, усилить выработку мужского полового гормона тестостерона. А благодаря калию и укреплению стенок сосудов улучшается потенция. Поэтому, продукт можно считать хорошей профилактикой эректильной дисфункции.

Польза фрукта для детей

Как и персики, нектарин можно давать малышам с семимесячного возраста. Начинать стоит с всего нескольких капель натурального сока. Если никаких аллергических реакций не возникнет, постепенно включается в рацион и мякоть. Плоды гораздо слаще простых персиков, поэтому дети очень любят нектарин. Полезный состав нектарина позволяет малышу расти и развиваться в должном темпе. Укрепляется костная система, центральная нервная система. Врачи рекомендуют давать мякоть плодов для оказания легкого слабительного воздействия.

Как выбрать нектарин?

Употреблять любые фрукты, в том числе и нектарин, лучше в сезон. Сезон длится с июня до сентября. Сегодня же плоды можно встретить на прилавках супермаркетов круглый год. Но, самыми полезными являются именно свежие сезонные плоды. Так, качественный нектарин обладает гладкой, упругой кожурой. Спелые фрукты могут быть мягкими, но не вялыми. Цвет кожуры варьируется от красноватого до коричневого.

Излишняя жесткость плода говорит о его незрелости. Такой нектарин собирается раньше времени. Они не ароматны, и пользы от них очень мало. Кожура качественного плода не должна обладать вмятинами, различными вкраплениями, трещинами. Важным аспектом является правильное хранение продукта. Так, спелый нектарин хранится в холодильнике не более 4 дней. Если были приобретены не дозревшие плоды, их нужно оставить на пару дней при комнатной температуре. Если же отправить в холодильник незрелые плоды, они полностью утратят свой аромат и вкус. Как видно, нектарин полезен абсолютно для всех, но только при умеренном потреблении.

В начале XVII века путём селекции были выведены плоды с гладкой и мягкой кожицей – «Нектарин». Крупными поставщиками персиков на мировой рынок являются: Китай, Италия, США, Греция, Испания.

Полезные свойства

Персик отличается малой калорийностью и большим спектром полезных веществ. Лидирует среди всех фруктов по наличию калия (300-350 мг на 100 г мякоти). Особое значение имеют органические кислоты: хинная, яблочная, винная, лимонная.

В состав персика входят белки – 0,9 г, углеводы – 9,6 г, пищевые волокна 2,2 г, моно- и дисахариды – 8,4 г, крахмал – 1,2 г, пектины и эфирные масла. Наблюдается незначительное количество жиров – 0,1 г, золы – 0,5 г. Витамины: РР, бэта-каротин, А, В1, В5, В6, В9, С, Е, Н. Макро- и микроэлементы: калий – 363 мг, магний, железо, кальций, йод, натрий, цинк, медь, фосфор и др. Всего 18 наименований. Косточка персика на 45% состоит из миндального масла, которое успешно применяется в пищевой промышленности и фармакологии.

Как влияет на организм

Персик наделён впечатляющим составом и положительно воздействует на организм человека. Этот фрукта способствует обогащению клеток природной влагой. Регулярное употребление положительно сказывается на состоянии сердца, сосудов, иммунной системе, органах зрения, составе крови. Улучшается пищеварение, нормализуется артериальное давление, устраняются проблемы со сном.

Персик способствует оттоку желчи, восстанавливает функцию желчного пузыря, снижает кислотность желудочного сока, стимулирует обменные процессы, гасит воспалительные процессы в ЖКТ. Очищает организм от шлаков и вредных веществ. Ускоряет метаболизм, улучшает перистальтику кишечника, устраняет запоры, изжогу.

Способствует задержке развития онкологических заболеваний, обладает антиоксидантными свойствами. Тонизирует нервную систему, помогает преодолевать стрессы и апатию, стимулирует производство эндорфина – гормона радости.

Как правильно выбирать

При выборе персика нужно обратить внимание на его внешний вид. Спелый плод пружинит в ладони и обладает нежным ароматом. Качественный продукт не имеет вмятин в виде переспелости или неправильной транспортировки, признаков гнили и плесени.

Мякоть может отличаться по цвету в зависимости от сорта: от белой до оранжевой, жёлтой и красной. Поверхность должна быть без повреждений от жёлто-розовой до насыщенной лилово-фиолетовой.

Способы хранения

Персик можно сохранить по-разному. При комнатной температуре плоды не испортятся 5-7 дней. В холодильнике – до двух недель. Засыпанные сахаром в герметично закрытых банках, при температуре не выше 5 градусов – 4-6 месяцев. Варенье из персиков – 1 год. Вяленный – 10-12 месяцев.

С чем сочетается в кулинарии

Чаще всего персики употребляются в свежем виде, как самостоятельное блюдо. Из них варят компоты, варенье, делают сок, муссы, коктейли, пастилу, цукаты, джемы, повидло, мармелад. Нектарины используют во фруктовых салатах в сочетании с бананом, мандарином, яблоком, грейпфрутом, клубникой, черешней и др. Персики подаются с жирной и сытной пищей, так как способствуют быстрому перевариванию.

Полезное сочетание продуктов

Плоды персика – полезная, низкокалорийная пища. Сладкая и сочная мякоть безопасна для стройной фигуры и широко применяется в диетическом и лечебном питании. Свежевыжатый сок насыщает организм минералами и витаминами, что важно в периоды выдерживания диет для похудения. Этот продукт стимулирует работу ЖКТ и помогает очищать кишечник, с этой целью полезно съедать по 1 персику за 20 минут до еды или выпивать по 100 г сока.

В диетах используется как лёгкий десерт или применяется между основными приёмами пищи. Полезны и листья персикового дерева. Для этого их можно заморозить и применять в зимнее время, как витаминную добавку в салаты и компоты.

Тем, кто подсчитывает калории важно знать, что стакан персикового сока (200 г) содержит 60 ккал, один плод весит 85 г = 38,3 ккал.

Противопоказания

Персик на 90% состоит из структурированной влаги, глюкозы и фруктозы. Злоупотреблять не рекомендуется при склонности к отёчности и сахарном диабете. С осторожностью при повышенной чувствительности к аллергенам. В больших дозах не следует употреблять при перевозбуждении и психических расстройствах.

Применение в медицине и косметологии

В лечебных целях применяются препараты из сушёных цветоносов и листьев, вытяжка из косточек, персиковое масло. Свежие плоды рекомендуют для поднятия иммунитета, для лечения анемии, гипертонии, бессонницы, при метеоризме, изжоге, для нормализации кислотности желудка, как слабительное и мочегонное средство. Персики используют для профилактики онкологических заболеваний, укрепления стенок сосудов, снятия симптомов стресса, при нервных расстройствах, для улучшения настроения.

В народной медицине популярны листья, соцветия и плоды в сушёном и свежем виде, из которых готовят отвары, спиртовые настои, вытяжки.

• Отвар из свежих листьев помогает при ревматизме и нарушении пищеварения.
• Компот – при высокой температуре и авитаминозе.
• Персиковое масло – натуральное лёгкое слабительное, способствует заживлению ран, питательное средство для волос и кожи.
• Чай из цветков персикового дерева назначают при мочекаменной болезни.
• Спиртовой настой – очищает кишечник, обогащает витаминами, применяется при бессоннице.

В косметологии персик применяют, как «омолаживающий эликсир», улучшающий структуру, придающий коже упругость, питающий, увлажняющий и препятствующий шелушению. Персиковое масло и экстракт из плодов используется в косметических средствах. Они входят в состав масок, лосьонов, шампуней, бальзамов и кремов. Масло популярно в ароматерапии и в SPA процедурах.

Персик используют по-разному:

• Отбеливание и придание свежести. Сок или мякоть наносится на лицо 1 раз в день, как лёгкий крем.
• Смягчение, увлажнение. Сок с подогретым сливочным маслом или молоком.
• Устранение перхоти и жирности волос. Пюре из плодов персика и льняного масла наносится на кожу головы на 20 минут.
• Питание и омолаживание. Ежедневно протирать лицо персиковым соком.
• Расслабления и снятия усталости. В ванну добавляется масло персика в сочетании с эфирными маслами.
• Укрепление ногтей, питание кожи рук. Ежедневно мякоть фрукта втирается массажными движениями в кожу рук и кутикулу.
• Воспаления и термические ожоги. Протирать проблемные места свежим соком.

• Очищающая и тонизирующая для увядающей, проблемной кожи, при угревой сыпи. В равных пропорциях: мякоть фрукта, овсяная мука, молоко. Держать 30 минут.
• Омолаживающая. Желток, фруктовая мякоть, сливки – наносить на 15-20 минут.
• Тонизирующая для всех типов кожи. Марлевую салфетку с мякотью фрукта и молоком 1:1. Наносить на 20 минут.
• Для жирной кожи. Кашица из одного плода и 1 ч. л. крахмала

Сладкие сочные, бархатистые плоды каждому полюбились с детства. А видели ли вы, как очаровательно цветут персиковые деревья? В странах Азии весной ими любуются точно так же, как цветением сакуры. Этот известными своими вкусовыми качествами фрукт – просто находка для тех, кто следит за своим здоровьем и предпочитает есть только полезную пищу. Да что там: персики – самое вкусное лекарство в мире!

Из истории персиков

Персиковые деревья и их плоды были известны еще 3 тысячи лет назад. В Китае персик являлся символом юности и бессмертия. Цветы персика олицетворяли весну, женское обаяние, миролюбие, целомудрие и чистоту. В Поднебесной персик причисляли к пяти священным плодам наряду с абрикосом, каштаном, и мушмулой. Из Китая растение перекочевало в Персию. В Грецию «персидское яблоко» попало благодаря походам Александра Македонского и уже тогда начало свое распространение по землям современной Европы.

В раннем христианстве изображали на иконах персик с листом у черенка как символ добродетели смирения и молчания. В Средневековье он олицетворял правдивую речь, союз ума и сердца. В России плоды персика стали известны только в XVI веке, культивировали их лишь в южных областях.

Считается, что ветви персика отгоняют злых духов, в Китае из них делают венки и помещают у входа в жилище на Новый год, также в новогодние праздники китайцы с удовольствием пьют сок персика, считая это хорошей приметой. В Японии его называют деревом жизни.

Сейчас популярен сорт персиков нектарин. Он отличается от обычного персика гладкой глянцевой поверхностью. Этот сорт известен еще с XVII века. Появились нектарины от обычных персиковых деревьев, иногда во время самоопыления происходил небольшой генетический сбой, и плоды получались без ворсистого напыления. В остальном все полезные свойства фрукта сохранились. Нектарин хранится немного дольше, чем персик, из-за своей плотной кожуры. Крупные округлые сорта – выходцы из Персии. Китайский персик мельче и имеет приплюснутую форму.

Персик считался исключительно южной культурой, но сейчас его научились выращивать и в средней полосе, правда, такие плоды менее крупные, мякоть светло-желтого оттенка и не такая сладкая.

Состав и полезные свойства персика

Персик – фрукт низкокалорийный: его энергетическая ценность составляет всего 46 ккал. На 80–90 % этот плод состоит из воды, поэтому очень легко усваивается. Богат персик и витаминами (группа B, витамины Е, С, А, PP, К) и микроэлементами: калием, селеном, цинком, медью, магнием, фосфором, марганцем, железом. В состав персика входит множество фруктовых кислот, минеральные соли, пектины, а также эфирные масла. В его косточках содержится миндальное масло и уникальный витамин В17, который помогает организму противостоять онкологическим заболеваниям, обладает омолаживающим действием. Однако при термальной обработке он погибает.

Персики рекомендуются для питания детям и людям с ослабленным иммунитетом. По 1–2 персика в день нужно съедать людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также беременным женщинам для предотвращения появления токсикоза.

Показан прием персика при запорах и во время обострения . Персики улучшают выработку желудочного сока, поэтому тем, кто ест жирную пищу, следует запивать ее именно персиковым соком. Стоит есть персики людям с почечными заболеваниями, болезнями желчного пузыря, печени. Персики помогают в борьбе со стрессовыми состояниями, улучшают настроение даже за счет своего цвета: желтый и оранжевый – это оттенки радости и оптимизма.

Можно использовать персик как диетический моно-продукт. Стоит выбрать 2 или 3 дня в неделю и употреблять в пищу 4–5 крупных плодов. Такие разгрузочные дни насытят организм полезными веществами и наладят пищеварение.

Персиковый сок обладает общеукрепляющим и стимулирующим действием, полезен при малокровии, нарушении сердечного ритма, болезнях желудка с пониженной кислотностью, выводит токсины. Сок лучше пить за 20–30 минут до приема пищи как самостоятельный перекус.

Картина «Девочка с персиками» Валентина Серова прославила художника на весь мир

Кроме употребления мякоти этого плода, в лечении используются отвары листьев и цветков. Цветы персика причисляют к мочегонным средствам, а употребление в пищу семян в умеренных количествах – народное противоглистное средство.

Семечки у персика могут быть как горькими, так и сладкими, чем-то похожи на ядрышки миндаля (персик – прямой родственник миндаля). Принимать можно не более 5 ядрышек в день. В них в микродозах содержится синильная кислота, которая является ядом для организма.

Семена персика на 45 % состоят из миндального масла, которое применяют в фармакологии, пищевой промышленности и в косметологии. Персиковым маслом лечат заложенность горла и носа, ревматизм, подагру.

Персик: применение и противопоказания

Персик – фрукт очень популярный на столах россиян. Мало кто равнодушен к этим сладким и сочным плодам. Персики являются отличным десертом, часто входят в состав фруктовых салатов. Кроме того, они активно используются в косметологии. Мякоть персика используется в различных масках, а персиковый сок подходит для протирания лица, чтобы улучшить его цвет и напитать кожу, а в сочетании с молоком помогает отшелушить ороговевшие клетки.

Особого внимания заслуживает персиковое масло. Оно относится к разряду базовых и

добывается путем холодного прессования. Практически не имеющее запаха, оно можно применять самостоятельно в отличие от других масел, которые в концентрированном виде способны вызвать ожоги. Персиковое масло входит в состав большинства кремов для увядающей и сухой кожи.

На основе персикового масла с давних пор готовят домашние крема для лица, залечивают ссадины и ожоги, используют в борьбе с морщинами. Оно подходит для ухода за деликатной , предотвращает сухость губ, смягчает кожу локтей.

Также подходит персиковое масло для омоложения кистей рук. Можно просто наносить его на очищенную кожу, сверху на 20 минут надевать хлопковые перчатки. Через неделю результат будет впечатляющим.

Даже проблема целлюлита подвластна персиковому маслу. Смесь из 2 ст. ложек масла персика, 2 капель масел апельсина и такого же количества эфирных масел , розы и герани отлично подходит для интенсивного массажа проблемных участков.

Рекомендовано персиковое масло для укрепления ресниц и бровей, стимуляции их роста. Его можно наносить в чистом виде на секущиеся кончики волос, на его основе делают маски и обертывания для ослабленных локонов.

Что касается противопоказаний, персики нельзя употреблять при сахарном диабете, аллергии и ожирении.

А знаете ли вы, что…

• Психологи утверждают, что любители персиков окружают себя верными друзьями, умеют легко прощать. Также это люди – идеальные любовники, пылкие и страстные, при этом верные в своих привязанностях. Иногда бывает трудно понять, говорят эти люди всерьез или шутят. Независимы, амбициозны, настойчивы, но иногда отступают перед трудностями.
• В давние времена о том, что в косточке персика находится страшный яд – синильная кислота, знали только жрецы. Они просили произносить клятву на косточке персика. Нарушение ее означало смерть от отравления.