Девясил википедия. Девясил высокий — корневища и корни.

text_fields

arrow_upward

Рис. 5.29. Девясил высокий – Inula helenium L.

Корневища и корни девясила — rhizomata et radices inulae
— inula helenium l.
Сем. Сложноцветные – asteraceae (compositae)
Другие названия: девясильник, дивосил, луговой аман, оман

Крупное многолетнее травянистое растение высотой 60-180 см с коротким, толстым, многоглавым, мясистым темно-бурым корневищем, от которого отходят длинные придаточные корни и несколько бороздчатых стеблей.
Прикорневые листья длинночерешковые, продолговато-эллиптические, неравно-зубчатые, длиной до 50 см.
Стеблевые листья более мелкие.
Все листья сверху морщинистые, жестковолосистые, снизу – густоопушенные, бархатистые, серо-зеленого цвета.
Цветки золотисто-желтые, краевые — ложноязычковые, срединные — трубчатые, собраны в крупные корзинки 6-7 см в диаметре, образующие щитковидно-метельчатые соцветия.
Плод – четырехгранная бурая семянка с хохолком (рис. 5.29).
Цветет в июле — августе, плоды созревают в августе – сентябре.

Девясил большой – Inula macrophylla Kar. et Kir. (= I. grandis Schrenk), произрастающий в Казахстане и Средней Азии, отличается более мелкими корзинками, которые сидят на цветоносах в пазухах прицветных листьев, а также жесткими, кожистыми, шероховатыми, блестящими листьями. Корневища с корнями этого вида используются для получения инулина и фруктозы.

Распространение

text_fields

arrow_upward

Распространение. Имеет дизъюнктивный ареал. Большая часть ареала охватывает лесную, лесостепную и степную зоны европейской части России, горные районы Крыма, Северного Кавказа и Закавказья. Азиатская часть ареала включает юг Западной Сибири, отдельные районы Казахстана и Средней Азии.

Местообитание. Растет на увлажненных участках по берегам рек, озер, горных ручьев, в местах выхода грунтовых вод. Встречается на лесных опушках, полянах, высокотравных лугах. Культивируется в садах и огородах, нередко дичает. Проводится работа по введению девясила высокого в промышленную культуру.

Лекарственное сырье

text_fields

arrow_upward

Внешние признаки

Цельное сырье

Цилиндрические или большей частью продольно разрезанные куски корневищ и корней не менее 2 см в длину и 0,5-3 см в толщину; снаружи продольно-мелкоморщинистые, очень твердые, в изломе неровные, слабозернистые, с заметными буроватыми блестящими точками — вместилищами с эфирным маслом (под лупой 10×).
Цвет снаружи серовато-бурый, на изломе — желтовато-белый или желтовато-серый.
Запах характерный, ароматный.
Вкус пряный, горьковатый.

Измельченное сырье

Кусочки корневищ и корней различной формы, проходящие сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм.
Цвет серовато-бурый, желтовато-белый, желтовато-серый.
Запах характерный, ароматный.
Вкус пряный, горьковатый.

Качественные реакции

При нанесении на поперечный срез корневища 2-3 капель раствора йода не должно наблюдаться синего окрашивания (крахмал).

При нанесении на поперечный срез 2-3 капель 20 % спиртового раствора альфа -нафтола или тимола и 1 капли кислоты серной концентрированной должно наблюдаться красно-фиолетовое или оранжево-красное окрашивание соответственно (инулин).

Числовые показатели сырья

Цельное сырье

Влажность не более 13 %; золы общей не более 10 %; дряблых корневищ и корней, остатков стеблей и других частей девясила не более 5 %; корневищ и корней, потемневших в изломе, не более 5 %; кусков корней длиной менее 2 см не более 5 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной примеси не более 1 %.

Измельченное сырье

Влажность не более 13 %; золы общей не более 10 %; золы, нерастворимой в 10 % растворе кислоты хлористоводородной, не более 4 %; кусочков корневищ и корней, потемневших на изломе, не более 5 %; частиц, не проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 7 мм, не более 10 %; частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 0,5 мм, не более 10 %; органической примеси не более 0,5 %; минеральной примеси не более 1 %.

text_fields

arrow_upward

Рис. 5.30. Микроскопия корня девясила

На поперечном срезе корня видна многорядная серовато-бурая пробка, кора и древесина.
Паренхима коры состоит из крупных клеток, содержащих инулин в виде бесформенных, бесцветных, сильно преломляющих свет глыбок (смотреть препарат без нагревания!).
Во вторичной коре заметны участки луба в виде мелких клеток, расположенных небольшими группами. Линия камбия четкая.
В древесине видны крупные сосуды, особенно близ камбия, расположенные группами.
В коре и древесине корня имеются крупные схизолизигенные вместилища со смолой и эфирным маслом. Они округлые или овальные, с хорошо заметным слоем выделительных клеток.
После окраски раствором судана III капли смолистого содержимого во вместилищах приобретают яркий оранжево-красный цвет (рис. 5.30).

Охранные мероприятия. Для возобновления зарослей оставляют один вполне развитый плодоносящий экземпляр на 10 м 2 . Повторные заготовки на этой же заросли возможны через 8 лет. Для восстановления популяций несколько кусочков корневища, на верхушках которых имеются почки возобновления, закапывают в почву, не заглубляя их. В лунки после выкапывания корней также высыпают созревшие семена. Необходимо щадить молодую поросль.

Сушка. Корневища и корни провяливают в течение 2-3 дней на открытом воздухе, а в сырую погоду – под навесом. Затем сушат в теплых, хорошо проветриваемых помещениях, на чердаках под железной крышей или под навесом с хорошей вентиляцией, а также в сушилках или печах при температуре не выше 40 °С. Сырье раскладывают слоем 5-7 см и часто перемешивают. В сухую погоду допускается сушка на солнце.

Стандартизация. ГФ ХI, вып. 2, ст. 73.

Хранение. В хорошо проветриваемом помещении, на стеллажах, упакованным в тюки или мешки, по правилам хранения эфирномасличного сырья. Срок годности 3 года.

text_fields

arrow_upward

Фармакотерапевтическая группа. Отхаркивающее средство.

Фармакологические свойства девясила

Препараты девясила высокого обнаруживают широкий спектр фармакологической активности.

Они действуют как

отхаркивающие и
противовоспалительные средства.

Противовоспалительное действие особенно выражено в пищеварительном тракте.

Под влиянием препаратов девясила

нормализуется моторная и секреторная функция различных отделов пищеварительного тракта,
уменьшается активность воспалительного процесса в желудке,
снижаются выделение пищеварительных ферментов и кислотность желудочного содержимого,
исчезают спастические явления в области привратника,
нормализуется эвакуация желудочного содержимого в кишечник,
увеличивается выработка слизистых веществ слизистыми железами желудка;
усиливается желчеотделение, нормализуется микробная флора кишечника,
подавляется жизнедеятельность грибов.
Девясил действует как противоглистное средство (особенно при аскаридозе).

Применение девясила

Корневища и корни девясила применяют в виде отвара как

отхаркивающее средство при хронических заболеваниях дыхательных путей (бронхиты, трахеиты, туберкулез легких) с выделением густой, вязкой, плохо отходящей мокроты.

Эфирное масло оказывает

противовоспалительное,
противоглистное и
антисептическое действие.

Противовоспалительное, желчегонное, регулирующее пищеварение свойства девясила используют при

гастритах,
язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки,
гастроэнтеритах,
поносах инфекционного и неинфекционного происхождения;
Водно-спиртовое извлечение входит в состав комбинированных лекарственных средств («Оригинальный большой бальзам Биттнера»; эликсиры «Виватон», «Амрита», «Содекор»).

Девясила корневища и корни – это фитопрепарат, который обладает отхаркивающим действием, кроме того, оказывает гастропротекторный эффект, то есть защищает желудок от раздражающих факторов. Рассмотрю его инструкцию по применению.

• Какие у средства «девясила корневища и корни» состав и форма выпуска?

Растительное средство выпускается в виде измельченного сырья, которое помещается в бумажную упаковку, после чего упаковывается в небольшую картонную пачку, на ней можно увидеть дату изготовления этого фитопрепарата.

Активное вещество – девясила высокого корни и корневища. На упаковке с фитосредством можно увидеть срок годности, в данном случае он соответствует трем годам, по истечении этого времени сырье использовать не рекомендуется.

Купить фитопрепарат можно без рецепта. Растительное сырье следует помещать в темное место, при этом оно должно быть сухим. Из этой травы готовят отвар, который рекомендуется хранить в прохладном помещении, например в холодильнике, при этом срок годности не должен превышать трех дней, после чего использовать его не следует.

• Какое у лекарства «девясила корневища и корни» действие?

Фитосредство Девясила корневища и корни оказывает на организм отхаркивающее воздействие, кроме того, обладает противовоспалительным эффектом. Отвар, приготовленный из этого растительного сырья, показан к использованию при поражении органов дыхания, например, при бронхитах, туберкулезе, пневмонии, а также при бронхиальной астме, и так далее.

Корни этого представителя флоры в сухом виде источают своеобразный пряный аромат, на вкус растение слабогорьковатое. В корневищах содержатся разные полезные компоненты, как например, эфирное масло, состоящее из проазулена, лактоны и алантола, кроме того, присутствует инулин, инуленин, а также псевдоинулин. Помимо этого обнаружены кислоты, в частности уксусная и бензойная.

В качестве противовоспалительного средства Девясила корневища и корни эффективны при некоторых заболеваниях пищеварительного тракта, как например, при гастритах, колитах, кроме того, при патологии печени и желчного пузыря, а также при некоторых болезнях мочевыводящей системы.

Растение девясил нормализует функцию кишечника при наличии жидкого стула, а также при запорах. Используют отвар и для лечения некоторых ревматических заболеваний. Этот фитопрепарат также оказывает кровоостанавливающее действие, кроме того, обладает ранозаживляющим эффектом.

Наружно отвар применяют при некоторых дерматологических заболеваниях, например, при экземе, сыпи, при нейродермите, кроме того, при плохо заживающих ранах, а также при воспалениях десен.

• Какие у препарата «девясила корневища и корни» показания к применению

Фитопрепарат показан к применению как отхаркивающее средство при наличии у человека заболеваний органов дыхания, кроме того, отвар назначают при некоторых заболеваниях, протекающих в пищеварительном тракте.

• Какие у фитосредства «девясила корневища и корни» противопоказания к применению?

Фитопрепарат Девясила корневища и корни инструкция по применению запрещает при повышенной чувствительности к некоторым соединениям этого растительного препарата; кроме того, отвар не используют при заболеваниях почек; нельзя его назначать при беременности; до двенадцатилетнего возраста, а также в лактационный период.

• Какие у фитолекарства «девясила корневища и корни» применение и дозировка?

Из корневищ девясила готовят отвар. Для этого необходимо взять сухое сырье в количестве двух столовых ложек, после чего его помещают в эмалированную тару, куда затем вливают двести миллилитров кипятка. Далее емкость накрывают крышкой и ставят на газовую плиту на водяную баню.

После того как пройдет полчаса можно снять отвар с плиты и дать ему хорошо остынуть. По прошествии десяти минут можно приступить к процеживанию жидкости, при этом осевшее сырье отжимают и выбрасывают. Далее объем полученного лекарственного средства доводят кипяченой водой до объема, равного 200 миллилитрам.

Готовый отвар рекомендуется принимать внутрь желательно в теплом виде, при этом рекомендуется употребить средство в количестве 100 миллилитров за один час до приема пищи. Кратность использования – два, три раза в сутки. Курс подобного лечения составляет две недели.

Перед непосредственным употреблением отвара, приготовленного из корневищ девясила, рекомендуется его хорошо взболтать, и только потом употреблять внутрь. Перед проведением лечения потребуется проконсультироваться с доктором.

• Какие у фитопрепарата «девясила корневища и корни» побочные действия?

В некоторых ситуациях, при использовании отвара на основе девясила, у пациента могут развиться аллергические реакции на компоненты этого растения, кроме того, не исключены диспепсические проявления, как например, присоединение изжоги, а также несколько усиливается болезненность в области всего живота.

Если перечисленные симптомы примут выраженный характер, тогда пациенту рекомендуется посетить врача и проконсультироваться с доктором по поводу дальнейшего применения отвара.

• Передозировка «девясила корневища и корни»

Случаев передозировки отвара не зарегистрировано, но при чрезмерном употреблении этого средства, человеку можно промыть желудок и при необходимости проконсультироваться с врачом.

• Какие у средства «девясила корневища и корни» аналоги?

Аналогов этого растительного препарата в настоящее время не существует.

Заключение

Девясила корневища и корни - растительное отхаркивающее средство. Прежде чем принимать фитопрепарат, необходимо получить одобрение со стороны квалифицированного специалиста. По собственному усмотрению не следует использовать растительное средство.

В народе имеются и другие названия этого необыкновенного растения: девясил Елены, девятисил, оман и другие.

Откуда же у этого растения появилось такое забавное название - "девяcил"? Конечно же, точное время возникновения названия никто не знает? и вряд ли узнает когда-либо. Но главное не это, а то, что за ним скрывается! "Девять сил" - это, образно выражаясь, как раз то, что может дать человеку такая чудо-трава. Давайте разберемся, в чем тут кроется секрет.

Биологическое описание девясила высокого

Растение это представляет собой многолетнюю траву, принадлежащую очень распространенному семейству Сложноцветные (Compositae). Латинское название - Inula nelenium L. Видовое название "высокий" оно получило неспроста, поскольку в высоту девясил высокий достигает аж 2,5 метров. Много ли вы знаете таких трав?

У растения может быть как один, так и несколько стеблей. Они всегда прямостоячие, имеют параллельные бороздки на всем протяжении, густо опушены короткими волосками белого цвета. На макушке стебли коротковетвистые.

Корневище девясила высокого мясистое, толстое и короткое, многоглавое. От него отходят несколько придаточных корней.

Листья очередные и довольно крупные. По краям неравнозубчатые. Верхняя поверхность листьев слегка морщинистая, а нижняя - бархатистая, покрыта густым серым опушением.

Цветки - сложные (соцветия) по типу "корзинки", довольно крупные - 5-7 см в диаметре. На самом верху основного стебля и отходящих от него ветвей эти самые корзинки образуют щитки или рыхлые кисти. Цвет золотисто-желтый, вместо чашечки грязно-белый хохолок волосков. Краевые цветки пестичные и язычковые, а срединные - обоеполые и трубчатые.

Плод у этого растения - четырехгранная семянка бурого цвета с хохолком, который примерно в два раза превышает саму семянку.

Цветение происходит в июле-сентябре, а плоды созревают в конце лета - осенью. Размножается растение как половым путем (семенами), так и вегетативным (корневыми отпрысками).

Распространение девясила высокого

Это растение довольно распространено. В лесной и лесостепной зонах Европейской части России, а также на Кавказе, в Западной Сибири, Средней Азии можно встретить целые заросли девясила высокого. Расти он предпочитает по берегам водоемов (реки, озера), на влажных лугах и в местах высокого залегания грунтовых вод. Также встречается в зарослях кустарников, в лиственных лесах. Как одичавшее растение сегодня его можно нередко встретить вдоль дорог, на мусорных свалках, по околицам деревень.

История применения девясила высокого

История применения этого чудесного лекарственного растения насчитывает не одно тысячелетие. В результате археологических раскопок было установлено, что еще в доисторические времена наши далекие предки находили ему самое широкое применение, причем не только лекарственное.

Античные лекари во времена Гиппократа и Плиния широко использовали девясил высокий в своей медицинской практике. Не пренебрегал им даже Авиценна. А Плиний писал, что эта трава выросла из слез Елены (дочери Зевса и Леды), той самой, из-за которой по одной из древнегреческой легенд разгорелась Троянская война.

Научное исследование лекарственных свойств этого растения начинается в 1804 году, когда в было открыто такое химическое вещество как инулин - природный сахар, который в настоящее время используется для промышленного получения фруктозы, а также служит заменителем сахарозы и крахмала в питании диабетиков.

Заготовка сырья девясила высокого

Девясил высокий - лекарственное растение, у которого используется преимущественно подземная часть. Именно она (корни и корневища) нашли широкое применение в фитотерапии многих народов.

Корни и корневища достигают достаточной для заготовки массы и размера только на втором году жизни растения, ближе к осени. Именно с этого момента и можно приступать к заготовке. Кроме того, ранней весной на третий год жизни растения, когда только начинают распускаться листья, корни девясила высокого также можно заготавливать.

С целью сохранения девясила высокого от искоренения выкапывать следует не все растения на одном месте, а оставлять хотя бы часть из них. Одного девясила на 10 квадратных метров будет вполне достаточно, чтобы он разросся и восстановил свою численность уже спустя пять лет. Именно с такой периодичностью и следует вести заготовку растения на одном месте.

Корень у девясила мощный, но хрупкий. Поэтому во избежание его повреждения при сборе растение окапывается вокруг в радиусе 20 см от главного стебля на глубину 30 см, затем берутся за основание стебля и вытаскивают корень со всем комом земли на поверхность. Дальше корень следует аккуратно отряхнуть от почвы и промыть в холодной воде. Корни следует разрезать на куски длиной 10-15 см, а самые толстые из них, то есть те, которые толще 1 см, еще разрезают вдоль. Если корни оказываются повреждены вредителями или гнилью, их обрезают и удаляют и выкидывают. Причем лучше их отбросить подальше от зарослей девясила, чтобы другие растения не заразились.

Дальнейшая обработка лекарственного сырья предполагает провяливание на открытом воздухе в течение 2-3 суток. Однако если погода сырая, то провяливание следует проводить в закрытом помещении или под навесом. После этого корни досушивают хорошо проветриваемых, но теплых помещениях или в сушилках. Однако при этом следует иметь в виду, что при температуре свыше +40 о С содержащиеся в корнях полезные вещества начинают разрушаться. При температуре свыше +50 о С сырье становится вовсе бесполезным. При сушке корни раскладывают в один ряд, иначе возможно их сопревание, что категорически недопустимо, иначе они затухнут и сырье вовсе потеряет свои лечебные свойства.

Нельзя также допустить слишком медленной сушки, иначе полезные вещества в результате аутолиза разрушатся. Признаком слишком медленной сушки является изменение цвета сырья на неестественный.

Если погода хорошая, то корни можно высушить на открытом воздухе, укрывая или занося в помещение после захода солнца.

Как только корни приобретают серо-бурый цвет и становятся ломкими, сушка заканчивается. Если их разрезать вдоль, то они должны быть желтовато-бурого цвета и иметь буроватые блестящие точки. Это - капсулы, наполненные эфирными маслами, которые придают сырью очень пряный, ароматный и немного горьковатые запах.

При заготовке сырья весной нельзя упустить момент, поскольку как только начинается интенсивный рост растения, оно забирает из корней большую часть полезных веществ. Заготовленные в это время корневища и корни будут дряблыми.

Сырье хранится до 3 лет.

До появления анилиновых красителей корни и корневища девясила широкого применялись при изготовлении красителя для тканей синего цвета. С этой целью из них готовили настой, который затем смешивали с едким кали (калиевой щелочью) или поташем (карбонатом калия).

В настоящее время в некоторых странах растение используется при приготовления пищевого красителя, который используют в кондитерском и ликероводочном производстве. Сами корневища также используются для подкраски и ароматизации вин, а также в качестве натурального консерванта.

В Средние века девясил высокий считался пряностью и очень ценился. Сфера его применения в кулинарии очень схожа с таковой у имбиря.

Девясил высокий - отличный медонос.

Химический состав девясила высокого

Корни и корневища растения содержат эфирное масло, в составе которого обнаружены геленин, алантол, проазулен, а также смесь сесквитерпеновых лактонов. Именно они и считаются основным биологически активным веществом этого растения. Помимо этого в растении обнаружены витамин Е , смолы и камеди, сапонины, слизи, пигменты, полисахариды инулинового ряда, а также небольшое количество алкалоидов.

Девясил высокий: полезные свойства

Растение обладает следующим терапевтическим действием:

противовоспалительным;
антимикробным;
отхаркивающим;
желчегонным;
мочегонным;
противоглистным (особенно при аскаридозе).

Препараты девясила высокого благоприятно влияют на желудочно-кишечный тракт, улучшая аппетит, успокаивая кишечник и снижая секрецию желудочного сока.

Девясил высокий: применение

Показаниями к применению препаратов девясила высокого являются:

заболевания органов дыхания : воспаление, туберкулез и эмфизема легких, бронхит и бронхиальная астма, трахеит, коклюш. Применение препаратов при туберкулезе легких способствует уменьшению выделения мокроты, успокоению кашля и улучшению общего самочувствия;

На основе эфирных масел девясила высокого готовятся специальные мази и кремы.

Сок из корней и корневищ девясила - превосходное средство при сильном кашле и для купирования приступов удушья при астме.

У некоторых балканских народов настойка девясила применяется при головных болях, сильном сердцебиении, эпилепсии.

Рецепты применения девясила высокого:

1. Отвар корневищ и корней. Находит самое широкое применение при лечении почти всех отмеченных заболеваний . Для его приготовления следует взять одну столовую ложку сырья (15 г), залить в эмалированной посуде 200 мл кипятка и томить на водяной бане 30 минут, не забывая периодически помешивать. Затем полученный отвар остужают около 15 минут при комнатной температуре, процеживают, оставшееся в емкости сырье отжимают. Объем полученного отвара доводят до 200 мл. Принимать его следует по полстакана 2-3 раза в день за один час до приема пищи. Для улучшения вкуса можно подсластить медом или вареньем. Хранить отвар следует только в холодильнике и не дольше 2 суток.

Этот же отвар можно применять наружно при указанных кожных заболеваниях в виде обтираний, примочек, ванн и компрессов.

2. При сильном кашле, коклюше и бронхиальной астме отлично поможет смешанный с медом сок из корней и корневищ девясила (соотношение 1:1).

3. Для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта хорошо себя зарекомендовала настойка на спирту из корней и корневищ девясила. Для ее приготовления берут 400 мл спирта или водки, добавляют 50 г свежего или сухого сырья и настаивают 10 дней, периодически встряхивая смесь. Принимают по 15-20 капель 3-4 раза в день.

4. Для лечения язвы двенадцатиперстной кишки можно использовать такой старинный рецепт: 1 столовую ложку приготовленной по предыдущему рецепту настойки выпивают и заедают 2 столовыми ложками свиного жира или соответствующим по размеру куском несоленого свежего сала без шкурки.

В аптеках часто можно встретить Алантон (Allantonum) - препарат, который готовят на основе корневищ растения. Он представляет собой серовато-желтую массу, имеющую пряный запах и горьковатый вкус. Показаниями к применению алантона являются язвенные желудочно-кишечные заболевания. Применяется внутрь для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Дозировка и порядок применения указаны в инструкции.

5. Для изгнания глистов можно использовать следующий давно проверенный рецепт: одним стаканом холодного кипятка залить одну чайную ложку измельченных корней. Настаивать 8 часов. Принимать по 1/4 стакана перед едой 4 раза в день.

6. Для лечения стоматита готовят отвар: 20 сушеных корней кипятят в 200 мл воды в течение 5 минут, затем смесь настаивается 4 часа в тепле (лучше всего в термосе). Принимается по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за 30 минут до еды.

7. При онкологических заболеваниях : 200 г сухого корня перемалывается на кофемолке. Полученный порошок смешивается с 500 любого свежего меда. Смесь настаивается сутки, принимается по 3 раза в день по 1 столовой ложке за 15 минут до еды.

Противопоказания к применению препаратов девясила высокого:

тяжелые заболевания сердечно-сосудистой системы и почек;
гастрит с низкой кислотностью, запор;
беременность.

Следует знать, что девясил высокий - ядовитое растение! При передозировке могут быть симптомы отравления (тошнота, рвота, понос, головокружение, слабость, ослабление сердечной деятельности, нарушения дыхания, коматозное состояние, смерть). При первых признаках отравления необходимо срочно вызвать врача.

Однако при соблюдении дозировки случаи отравления почти не встречаются, разве что проявляются признаки индивидуальной непереносимости. Более того, девясил высокий в разумных дозах у некоторых народов входит в состав рецептов для приготовления напитков и даже супов. В любом случае, употреблять за один раз больше 50 г корней и корневищ девясила не рекомендуется.

Кстати, а вот несколько рецептов блюд:

1. Компот (1 литр) . Взять 300-400 г любых сладких ягод, измельченных свежих корней и залить 1 литром воды. Вместо свежих корней можно взять сушеные, но 10 г. Варить до готовности. По вкусу добавляется сахар и лимонная кислота.

2. Кисель (1 литр) . 20 г свежих корней варить в 1 л воды до размягчения. Отвар процедить и добавить 200 г любых ягод и сахар по вкусу. Смесь довести до кипения. Разведенный в холодной воде крахмал влить в горячую массу и размешать.

3. Суп . В мясной бульон (500 мл) добавить 40 г картофеля, 20 г тертой моркови, половину нарезанной небольшой луковицы, укроп и петрушку, а также 50 мелко нарезанных свежих корней девясила. Варить до готовности. Заправить любой крупой и посолить. Подавать к столу горячим со сметаной.

(лат. Inula helenium) – многолетнее травянистое растение, которое относится к семейству Астровые (Сложноцветные). Другие названия: девятисил, дивосил; укр. оман високий, ґалаґан; словацк. и чешск. oman pravý; польск. oman wielki.

Родовое латинское название девясила Inula является производным от ínaein «очищать», очевидно, получено растением из-за его очищающего воздействия на организм. Видовое название helenium – производное от лат. слов helios «солнце» или helenion «корзинка» (из-за внешнего вида цветков), или же от греч. helos «заболоченный луг» (указание на излюбленное место обитания растения). Древнегреческий поэт и врач Никандр Колофонский (II в. до н. э.) описал в одном из своих стихотворений возникновение цветка девясила из слёз Елены Троянской (дочери Леды и Зевса, из-за которой, согласно древнегреческим легендам, началась Троянская война), плачущей над укушенным змеёй Менелаем. Легенда создала растению репутацию противоядия, а ввиду красоты Елены – ещё и отличного косметического средства.

Русское название «девясил» происходит от «девяти сил», способных, как считалось в народе, исцелить девять недугов. Видовое название «высокий» растение приобрело благодаря тому, что в высоту оно достигает 2 – 2,4 м. Античные лекари уже во времена Гиппократа (примерно 460 г. до н. э.) и Диоскорида (примерно 40 – 90 гг. н. э) применяли девясил как лекарственное растение. Растение использовалось и в практике средневекового персидского врача и учёного Ибн Сины (980 – 1037 гг.). Применялось растение также в Средневековой Европе, и продолжает находить применение в медицине нашего времени.

Описание девясила высокого

Многолетнее высокое травянистое растение (высота от 60 см до 2 – 2,4 м.). Корневище толстое, мясистое, короткое, серовато-бурое с наружной стороны, а внутри желтоватое, многоглавое, с отходящими от него множественными длинными толстыми и тонкими корнями. Стебли прямые, крепкие, бороздчатые, разветвляющиеся в верхней части, густо коротко опушённые жёсткими белыми волосками, вверху войлочные.

Листья очерёдные, по краю неравномерно пильчато-зубчатые, с верхней стороны – зелёного цвета, морщинистые, жестковолосистые, снизу – серо-войлочные. Прикорневые листья на длинных крылатых черешках, продолговато-эллиптические, заострённые, тупо-зубчатые, очень большие (длиной до 45–50 см и шириной до 25 см); стеблевые листья меньшего размера, продолговато-яйцевидные, заострённые; нижние – на коротких черешках, длиной 10–30 см и от 3 до 12 см шириной; верхние – ещё меньше, сидячие, с охватывающим стебель сердцевидным основанием.

Цветки ярко-желтые, множественные, с грязно-белым пучком волосков вместо чашечки, краевые – язычковые, пестичные, срединные – обоеполые, трубчатые, с 5-тью зубчиками. 5 тычинок, пестик с нижней завязью. Цветки собраны в крупные (диаметром 6–8 см) соцветия – корзинки, находящиеся на верхушках основного стебля и ветвей, и образующие неправильные щитки или рыхлые кисти. Обвёртка корзинки – полушаровидная, черепитчатая, многорядная, её листочки зелёные, ланцетные, отогнутые, войлочно-опушенные. Цветёт этот вид девясила в июле – сентябре, в более южных регионах с июня по август. Плод – четырёхгранная, продолговатая буроватая семянка с хохолком, который в 2 раза длиннее её самой. Созревание плодов девясила происходит с августа по октябрь.

Предполагается, что родина девясила – Средняя Азия. В настоящее время растение, помимо Средней Азии, распространено на территории Европы, на побережье Средиземного моря, в Турции, на Кавказе, на севере Африке, на Ближнем Востоке и в, в Северо-Западной Индии, Западном Китае и Монголии. Натурализован в некоторых штатах Северной Америки. Растение произрастает на территории Беларуси, Украины (за исключением Карпат), в Крыму. В России произрастает в степях, лесах и лесостепях европейской части, на Алтае, Кавказе, Урале, в Западной Сибири.

Растёт девясил в лесах и на их опушках, в лесостепях, среди кустарниковых зарослей, на сырых лугах и полянах, по берегам водоёмов, вокруг болот, в местах высокого залегания и выхода грунтовых вод. Традиционно культивируется в садах и на огородах. Как одичавшее растение растёт вдоль дорог, на пустырях, на окраинах населённых пунктов.

Выращивание девясила высокого

Девясил нетребователен к почве, его можно выращивать на любом хорошо увлажненном участке. Хорошо себя чувствует как в хорошо освещённых, так и в частично затенённых местах, устойчив к холоду. Размножается семенами и корневыми отпрысками (вегетативно). Девясил высокий сеют в начале весны, основные мероприятия по уходу за ним состоят в рыхлении земли, внесении удобрений и прополке. Расстояние между рядами посеянных растений должно составлять не менее полуметра. Стоит учесть, что при помощи корневищ и корней девясил может быстро разрастись по всему саду.

Растения, с которыми путают девясил высокий

Девясил высокий нельзя заменять другим похожим видом с отличными свойствами – девясилом глазковым (он же – девясил Христово око).

При выкапывании корней и корневищ существует опасность спутать девясил высокий с внешне похожим ядовитым корнем белладонны (красавки обыкновенной), снаружи более светлым, а если его разломать, то поднимется как бы небольшое облачко пыли или порошка (это связано с большим содержанием крахмала). Поэтому выкапывать корни и корневища необходимо только на участках, отмеченных вами во время цветения девясила (когда разница между растениями хорошо заметна), или выращиваемых собственноручно.

Заготовка

Для лечения употребляют корневища с корнями 2-3-хлетних растений девясила высокого, гораздо реже – их листья. Корневища и корни выкапывают осенью, от начала плодоношения до первых заморозков (август – октябрь) или в начале весны, когда начинают распускаться первые листья (март – начало апреля). Листья срывают выборочно, чтобы не нанести растению серьёзного ущерба, в июне – июле, в период цветения.

Для восстановления зарослей следует оставлять нетронутым как минимум одно взрослое здоровое растение на 10 м2. Повторные заготовки сырья могут проводиться на том же месте не ранее, чем через 5-6 лет. Чтобы заросли девясила восстановились скорее, несколько кусочков корневища с почками возобновления можно отделить и сразу же снова посадить в землю, не заглубляя – верхнюю часть почки следует прикрыть почвой не больше, чем на 1-2 см.

Для выкапывания корней с корневищами девясила лучше всего подходят узкие и длинные (около 45 см) лопатки. При манипуляциях с растением желательно пользоваться рукавицами (садовыми или резиновыми) и соблюдать меры предосторожности, чтобы избежать раздражения кожи и слизистых. При выкапывании необходимо стараться не повредить корни. С этой целью растение вначале окапывают вокруг стебля в радиусе 20 см на глубину 30 см. После этого следует взяться за стебель у основания и вытащить корневище вместе с корнями и комом земли.

Выкопанную подземную часть отряхивают и быстро отмывают от земли в проточной холодной воде, срезают остатки стеблей и тоненькие корешки, после чего нарезают на куски длиной 3–12 см, при необходимости разрезают вдоль на более тонкие куски (1–2 см). Нарезанные корни и корневища лучше вначале провялить 2–3 дня на улице, а затем досушить в хорошо проветриваемой комнате или в сушилке при t до 40 °С, непровяленное сырьё сушат при t до 35 °С. При сушке корни расстилают тонким слоем, чтобы не допустить сопревания и потери целебных качеств. Важно не допускать, чтобы сырьё сохло чересчур медленно, так как при этом в процессе аутолиза разрушаются полезные вещества, в результате чего сырьё изменяет естественную окраску. Как только корни становятся ломкими, сушку прекращают. Усушка составляет примерно 3: 1.

Корневища и корни растения, заготовленные весной не вовремя, когда на растениях уже имеются крупные листья, будут дряблыми, такое сырьё не годится для лекарственного использования. Высушенные корни с внешней стороны серовато-бурые, на срезе желтовато-белого или желто-серого цвета с блестящими бурыми крапинками – капсулами, заполненными эфирным маслом. Запах корней и корневищ девясила характерный, ароматный, вкус – горьковатый, пряный. Корневища с корнями девясила можно хранить до 3-х лет тщательно закрытыми в сухом месте, так как сырьё сильно подвержено действию влаги, и в нём могут заводиться жучки.

Полезные вещества, содержащиеся в девясиле

Подземные части девясила (корневища с корнями) содержат инулин (до 45%) и другие полисахариды (псевдоинулин, инуленин), горечи, эфирное масло (1–4 %), камедь, сапонины (фриделин), смолы, витамин Е, слизь, следы алкалоидов, пигменты, органические кислоты (уксусная и бензойная), фитостерины (стигмастерин, β-ситостерин), пектины, воск. В составе эфирного масла содержатся сесквитерпеновые лактоны – геленин (смесь алантолактона и изоалантолактона), проазулен.

В траве есть эфирное масло (до 3 %), витамины С и Е; в листьях – флавоноиды, горечи и танины, фумаровая и уксусная кислоты, лактоны; в семенах – около 25 % жирного масла.

Применение девясила в медицине

Препараты корневищ девясила высокого имеют отхаркивающее, противовоспалительное, спазмолитическое, антисептическое, противогрибковое, бактерицидное, антибактериальное и антивирусное (благодаря алантолактону), ранозаживляющее, болеутоляющее, тонизирующее, общеукрепляющее, успокаивающее действие, ускоряют обмен веществ, улучшают аппетит и пищеварение, снижают секреторную активность кишечника, регулируют моторику кишечника и секреторную функцию желудка.

Помимо этого, подземные части девясила оказывают на организм умеренное мочегонное, желчеобразующее и желчегонное, кровоостанавливающее и кровоочистительное, потогонное и вяжущее действие. Девясил – эффективное средство, особенно при аскаридах.

Применяют препараты девясила при заболеваниях дыхательных путей (при мокром кашле, туберкулёзе, воспалении и эмфиземе лёгких, трахеите, бронхите, бронхиальной астме, коклюше – освобождает дыхательные пути и бронхи от слизи и мокроты), при болезнях ЖКТ (гастрите, колите, язвенной болезни, энтероколите, гастроэнтерите, поносе, отрыжке, метеоризме). Растение эффективно при воспалительных процессах в суставах (радикулите, ревматизме, артритах, подагре, воспалении седалищного нерва (ишиасе), люмбаго), употребляется при болезнях печени ( , желтухе, циррозе), почек (отёках, мочекаменной болезни), при панкреатите, анемии, сахарном диабете, геморрое.

В народной медицине экстракты и настойки корневищ с корнями девясила рекомендуется применять при малярии, простуде, гриппе, головных болях, головокружении, гипертонии; отвары при онкозаболеваниях (раке), тромбофлебите. Поможет девясил и при или их отсутствии (растение регулирует менструальный цикл).

В гомеопатии используется свежая подземная часть девясила высокого, из которой готовится эссенция, применяющаяся при хроническом бронхите, болезнях суставов, неврастении, гинекологических болезнях (дисменорее, метрите).

Отваром промывают долго незаживающие раны, протирают отваром или смазывают мазью с девясилом кожу при кожных заболеваниях ( , экзема, нейродермит, чесотка, лишаи, пролежни, трофические язвы, фурункулы, золотуха), можно им полоскать горло и рот при воспалительных процессах. Размолотым в порошок сухим корнем девясила посыпают трофические язвы. Корни и корневища девясила являются составляющей лекарственных сборов, эффективных при простатите, эпилепсии, холангите, базедовой болезни, водянке.

Из подземной части девясила получают препарат Алантон (представляет собой сумму сесквитерпеновых лактонов), применяемый для лечения язвы желудка и 12-перстной кишки. Алантон помогает улучшить кровообращение в слизистой оболочке желудка, активизировать процесс заживления язв, повысить количество связанной соляной кислоты и снизить содержание пепсина, что позитивно влияет на течение болезни. Назначают Алантон внутрь по 100 мг (1 таб.) 3-4 р. в сутки за полчаса до еды. Курс лечения занимает 4-6 нед., при нерубцующихся язвах – от 6 до 8-ми недель.

Помимо Алантона корневища и корни девясила содержатся в следующих лекарственных сборах и средствах: отхаркивающий сбор; противоопухолевый сбор М.Н. Здренко; травяной чай Амрита; фитопрепарат Содекор; Оригинальный большой бальзам Биттнера.

Применение в других сферах

Благодаря содержанию инулина подземная часть девясила высокого активно используется консервной и кондитерской промышленностями. Корни и корневища применяются в ликероводочной промышленности для подкрашивания и придания аромата винам и ликерам, а также как натуральный консервант. Из подземной части девясила получают инулин, применяющийся в диетическом питании (прежде всего больных сахарным диабетом), а также эфирное масло девясила (Oleum inulae helenii) – крайне действенное средство от некоторых видов насекомых (напр. уничтожает личинки москитов).

Из корней и корневищ растения можно получить синюю краску. С этой целью настой из них смешивают с калиевой щелочью или поташом, или же с поташом и соком ягод черники.
Девясил, как и большинство Сложноцветных, является медоносом. Находит он применение и как декоративное растение, его садовые формы применяют для декорирования участков рядом с водоёмами в парках, на влажных участках вдоль автомобильных трасс и железных дорог.

Рецепты народной медицины с девясилом

Настой корневищ с корнями девясила для наружного использования при кожной сыпи и др. кожных заболеваниях, при воспалении десен, для заживления ран . 100 гр. корневищ с корнями девясила запарьте 1 л. кипятка, дайте настояться 4 ч., отфильтруйте. Применяйте для протирания кожи и примочек при сыпях, сопровождающихся зудом, трудно заживающих ранах, чесотке; при воспалении дёсен этим настоем полощут рот.
Холодный настой корневищ с корнями девясила от глистов, при геморрое, желудочно-кишечных болезнях, поносе, при повышенном кровяном давлении, простуде, как отхаркивающее при бронхите, воспалении лёгких, трахеите, и как кровоочистительное средство при болезнях кожи . 20 гр. сырья настаивают 8 ч., залив 0,4 л. холодной кипячёной воды. Фильтруют. Пьют по ½ стак. до еды (за 20-30 мин.) 4 р. в день. Можно добавить немного .
Настой корней девясила при заболеваниях ЖКТ и для ускорения обмена веществ : залить в термосе ½ л кипятка 2 столов. лож. измельченных корней девясила, настаивать 4 ч., отцедить. Пить по 2 стол. л. 3-4 р. в день. При сниженной кислотности желудочного сока, язве 12-перстной кишки и желудка и гастрите пьют по 1/3 стак. такого настоя 3 р. в сутки.
Чай из корней с корневищами девясила при сильном или длительно не проходящем кашле : влить 1 л. кипятка к 1 чайн. лож. корневищ девясила и оставить на 15 мин. Принимать профильтрованный настой следует тёплым по стакану 2 или 3 р. в день, можно добавлять .
Напар из корневищ с корнями девясила при синдроме ленивого желудка и плохом аппетите . Употребляют 3 р. в день по ½ ст. напара из 30 гр. девясила и 1 л. воды. Парят в печи целую ночь (как вариант – запаривают в термосе).
Отвар корней девясила при маточных кровотечениях, белях, болезненных или нерегулярных менструальных циклах, а также при гриппе . 1 чайн. л. размельченных корней на 1 стак. воды, кипятить 5 мин., 2 ч. настоять, сцедить, пить по 1 ст. л. 3-4 р. в сутки после еды. Помимо этого, тёплым отваром спринцуются перед сном. При гриппе пьют по 1 стол. л. отвара каждый час целый день.
Отвар корневищ с корнями девясила высокого. 20 гр. корневищ и корней варить в 1 стак. воды 5 мин., дать настояться 4 ч., отфильтровать. Принимать по 1 стол. л. 3-4 р. в день за 20 мин. до еды как желудочное или отхаркивающее средство, при язве 12-перстной кишки и желудка, колите, холецистите, лёгочных заболеваниях, гастрите,при болезненных месячных и опущении матки, панкреатите, гипертонии. Таким же отваром можно полоскать горло и ротовую полость при стоматите, ангине, применять для компрессов для больных суставов при артрите или ревматизме .
Отвар корневищ с корнями девясила высокого при болезнях дыхательных путей, гастрите, язвенной болезни, гастроэнтерите, поносе . 1 столов. лож. корней с корневищами девясила, залить 1 стак. кипятка и выдержать на кипящей паровой бане, закрыв крышкой, 30 мин. Затем отвару дают остыть 15 минут, отцеживают, остаток отжимают. Разбавляют, доливая до 200 мл. Принимать его нужно тёплым по ½ стак. 2-3 р. в день за 1 ч. до еды. Можно чуть подсластить мёдом. Хранят отвар в холодильнике не больше 2-х суток. Этот же отвар может применяться наружно при кожных болезнях для обтираний, примочек, ванн и ванночек, компрессов.
при коклюше . 1 ст. лож. корневищ и корней залить 500 мл. воды и дать покипеть 15 мин. на малом огне. Отвар остужают, фильтруют, сырьё отжимают. Принимают на протяжении дня по 2 стол. лож. ежечасно.
Отвар корней и корневищ девясила при артрите (для наружного применения) . К 100 гр. свежих корней девясила влить литр кипятка и проварить корни при слабом кипении 15 мин., настоять, сцедить. Делать ванночки или компрессы для больных суставов.
Настойка корней и корневищ девясила при заболеваниях ЖКТ, малярии, головных болях, эпилепсии, коклюше . 400 мл спирта заливают 50 гр. корней с корневищами девясила, плотно закрывают настаивают 10 суток, иногда встряхивая смесь. Принимают 3-4 р. в день до еды по 15-20 кап.
при язве 12-перстной кишки и желудка . 50 гр. свежих или сухих корней с корневищами девясила заливают 400 мл водки, дают настояться 10 суток, иногда встряхивая смесь. 1 столов. ложку настойки выпивают и сразу же съедают 2 столов. ложки свежего свиного смальца (без соли) или равным количеством свежего несолёного сала.
Настойка корней с корневищами девясила при склерозе . 30 гр. измельчённых сушёных корней девясила всыпать в бутыль. Туда же влить 0,5 л. водки, дать настояться 40 дней, отцедить. Пить 3 р. в день за 30 мин. до еды по 20-25 кап. 40 дней.
Настойка корневищ с корнями девясила высокого при туберкулёзе . Влить 500 мл водки к 2-м стаканам потёртых на тёрке свежих корневищ и корней девясила и дать настояться 9-10 дней, пить перед едой по 1 стол. лож. 3-4 р. в день. Лечение продолжать 2-3 месяца.
Винный отвар (девясиловое вино) из корневищ с корнями девясила. К 2-м стол. л. размельчённых свежих корневищ и корней растения влить ½ л. красного вина (кагора, а для ослабленных больных в реабилитационный период – портвейна), проварить 10 мин., сцедить, дать остыть. Добавить 1 столов. лож. мёда, перемешать. Употреблять настойку по 50 мл 2 р. в день как тонизирующее, общеукрепляющее средство после болезни — до еды, а при язве желудка и гипоацидном гастрите – после еды.
Девясиловое вино. К 100 гр. размельчённых корневищ с корнями девясила влить 1 л красного вина, дать настояться 7-8 дней и отцедить. Пить по 1/4 стак. при упадке сил, истощении, для улучшения аппетита, обмена веществ и пищеварения .
Масляный настой девясила при акне и прыщах, при экземе, чесотке, нейродермите . 20 гр. размолотого до состояния порошка корня с корневищами девясила заливают 200 мл. растительного масла (подсолнечного, оливкового). Настаивают 2 недели, поставив так, чтобы на ёмкость с настоем падало солнце, иногда взбалтывая содержимое, после чего нужно переставить настой в тёмное место. Смазывают масляным настоем девясила поражённые участки кожи 2-3 р. в сутки.
Сок из корневищ с корнями девясила с натуральным мёдом в (смесь 1:1), отлично поможет при сильном кашле с мокротой, коклюше и бронхиальной астме (облегчает приступы удушья) . Пить по 1 чайн. ложечке за 20 мин. до еды 3 р. в день.
Медовая смесь с девясилом при онкозаболеваниях (раке) различной локализации : 200 гр. перемолотых на кофемолке в мелкий порошок сухих корневищ с корнями девясила перемешивают с 500 гр. свежего натурального мёда. Дают смеси настояться 24 часа, съедают 3 р. в день по 1 столов. лож. за 15 мин. до еды.
Порошок из корневищ с корнями девясила при глистах, повышенном давлении, холецистите, геморрое, гастрите, гепатите, колите, язвенной болезни, дуодените . Берут на острие ножа (примерно 1 гр.) размолотых в порошок корней девясила. Принимают такой порошок 2 р. в день перед едой, запивая водой. В качестве антигельминтного средства (особенно при аскаридах) такой порошок принимают тоже по 1 гр. (на острие ножа), но чаще: 3–4 р. в день до еды, запивая водой.
Мазь из девясила при чесотке . Такую мазь готовят малыми порциями и хранят в холоде, чтобы она не прогоркла. 1 столов. лож. размолотых в порошок корней девясила смешивают с 4–5 столов. лож. несолёного смальца, варят 15 мин., фильтруют горячим. Смазывают поражённые чесоткой участки 1 р. в сутки перед сном. Утром хорошенько отмывают эти участки тёплым крепким отваром девясила. Повторять процедуры нужно до улучшения состояния. Для усиления эффекта, к этой мази можно добавить 2 столов. ложки берёзового дёгтя и с 2 столов. ложки порошка серы. Данной мазью натираются на ночь несколько дней, также отмываясь после неё утром крепким отваром девясила: 50 гр. корней на 1 л. воды. Всё время лечения следует каждый день в обязательном порядке менять одежду и постельное бельё. Помимо стирки эти вещи обязательно следует проглаживать горячим утюгом. Чесотка проходит даже запущенная.
Мазь с девясилом при кожных заболеваниях . 1 часть размолотых в порошок корневищ с корнями девясила соединяют с 2 частями домашнего свиного смальца или сливочного масла, растирают до однородности. Наносят мазь на поражённые места. Хранят в холодильнике.
Мазь с девясилом при экземе . Берут по 1 столов. лож. корней девясила и листьев щавеля конского. Всё хорошенько размельчают и растирают с 1 стак. несолёного сливочного масла. Намазывают поражённые участки кожи.
Мазь из корня девясила для лечения долго незаживающих или воспаленных ран. К 1 ст. лож. размолотого в порошок корня девясила и 1 ст. лож. мелко нарезанных почек тополя влить 0,5 стак. топлёного утиного жира, перекипятить 1 минуту, выключить, накрыть крышкой и дать настояться 2 ч. в тепле. Мазь наносить на чистую тканевую салфетку и накладывать на рану.
Мазь с девясилом при кожных заболеваниях. Смешивают в равных частях свиной смалец, вазелин и рыбий жир. К 2 частям данной жировой основы добавляют 1 часть перемолотого в порошок корня девясила. Эту мазь наносят на проблемные участки кожи. Хранят в холодильнике.
при кашле и аллергии . Смешивают, взяв в одинаковом количестве, корни девясила высокого, алтея лекарственного и солодки голой. С вечера 2-мя стак. холодной воды залить 2 чайн. лож. смеси измельчённых корней, накрыть крышкой и оставить настаиваться до утра. Пить по 1/3 стак., чуть подогрев, можно с мёдом. При кашле пить по 1/2 стак. 2 р. в день.
Лекарственный сбор с девясилом при гипертонии и при гельминтах (глистах) . Смешивают, взяв в одинаковом количестве, корни девясила и цветки пижмы. 1 чайн. лож. сбора запарить в термосе 2 стакан. кипятка, заваривать 1,5 ч. Пить по 1/3 стак. 3 р. в день за 1 час до еды.
Лекарственный сбор с девясилом при коклюше . Хорошо перемешивают, сначала измельчив, по 1 чайн. лож. корней и корневищ девясила и травы чабреца. Заваривают 1 стак. воды, настаивают и процеживают. Дают детям (не младше 3-х лет и только под наблюдением врача) при коклюше по 1 чайн. лож. каждые 2 часа.
Лекарственный сбор с девясилом при ревматизме . Смешать в равных долях (по весу) измельченные корни девясила и лопуха большого. 20 гр. смеси залить 1 стак. кипятка, настоять 1 ч., отцедить. Принимать по 1 стол. лож. 3 р. в день. Использовать этот же настой для согревающих компрессов.
Лекарственный сбор с девясилом при анемии и хлорозе (заболевание крови) . Смешивают, взяв в равных по весу частях, траву тысячелистника обыкновенного, измельчённые корни девясила высокого и горечавки желтой. К 3 чайн. л. сбора вливают 0,5 л кипятка, варят на слабом огне 10 мин. Принимают малыми глотками, выпивая все количество отвара в течение дня.
Чай с девясилом для укрепления иммунитета : берут по 1 столов. ложке размельчённых корней девясила и плодов шиповника — проваривают на малом огне 10 мин. Снимают с огня и заливают этим отваром 1 столов. ложку травы душицы и 1 стол. ложку листового чёрного чая — настаивают 1 час. Используют полученный настой вместо заварки и пьют в течение дня как обычный чай.
Грудной сбор с девясилом при заболеваниях дыхательных путей, простуде и гриппе . Смешать, предварительно измельчив, 2,5 стол. л. корневищ с корнями девясила высокого, 1 стол. л. листьев шалфей лекарственного, 2 стол. л. корня алтея лекарственного, 3,5 стол. л. листьев мать-и-мачехи и 1 стол. л. плодов фенхеля. 1 чайн. л. сбора заваривают 1 стак. кипятка, и, когда настоится, профильтровывают. Принимают теплым до 3-х стак. в день как муколитическое, отхаркивающее, дезинфицирующее, обезболивающее, жаропонижающее и противовоспалительное средство .

Противопоказания

Девясил высокий токсичен! Применять препараты из него следует только по назначению врача. Превышение дозировок может вызвать отравление и рвоту, могут присутствовать и другие симптомы отравления: тошнота, понос, головокружение, слабость, возможны нарушение дыхания, ослабление сердечной деятельности, кома, и даже смертельный исход. Поэтому при появлении признаков отравления нужно срочно вызвать скорую помощь. Помните, что соблюдении дозировок практически полностью исключает возможность отравления. А у некоторых народов девясил небольших дозах входит в состав кулинарных рецептов напитков, десертов и даже супов.

Противопоказания к применению препаратов девясила высокого: беременность; ; тяжелые заболевания почек или сердечно-сосудистой системы индивидуальная непереносимость (аллергия); детский возраст до 3 лет. Девясил понижает давление, а значит, он противопоказан гипотоникам. Девясиловое вино, в отличие от водного отвара корней, повышает кислотность желудочного сока, его не следует принимать при гиперацидном гастрите и язвенной болезни в период обострения.

Inula helenium L.
Семейство сложноцветные - Compositae или астровые - Asteraceae.
Народное название: оман, девятисил, девясил, девясил Елены, дикий подсолнечник, дивосил.

Описание

Многолетнее травянистое растение высотой до 250 см, с толстым, коротким, мясистым, многоглавым корневищем, от которого отходят немногочисленные придаточные корни. Стебель (один или несколько) прямостоячий, бороздчатый, опушенный короткими, густыми, белыми волосками, в верхней части коротковетвистый. Листья очередные, крупные, неравнозубчатые, сверху немного морщинистые, снизу бархатисто-серовойлочные. Прикорневые - эллиптические или удлинённо-яйцевидные, заострённые длиной до 50 см. Черешки листьев, как правило, короче листа. Цветки собраны в соцветия (корзинки) диаметром 6–7 см, на верхушке главного стебля и ветвей корзинки образуют рыхлые кисти или щитки. Цветки большие, золотисто-жёлтые, с грязно-белым хохолком волосков. Плод - четырёхгранная бурая семянка с хохолком, вдвое превышающим семянку. Корневища и корни имеют своеобразный запах. Размножается семенами и корневыми отпрысками.

Распространение

Распространён на Кавказе, в Крыму, в Средней Азии, в степной и лесостепной зонах европейской части России, на Урале и в Западной Сибири. В деревнях Кировской, Нижегородской областей, в Удмуртии и на Урале девясил выращивают в садах и огородах рядом с черемухой, малиной и смородиной.

Местообитание

Растёт по берегам рек, озёр, по влажным лугам, в местах выхода грунтовых вод, среди кустарников, в лиственных лесах и сосновых борах, по околицам посёлков (как одичавшее).

Время цветения

Цветёт в июле–сентябре, плоды созревают в августе–октябре.

Время сбора

Собирают всю подземную часть растения в августе–сентябре или ранней весной, когда появляются первые листья.

Способ заготовки

При сборе сырья подкапывают корневую систему в радиусе около 20 см от стебля на глубину 30 см и, взявшись за стебель, вытаскивают корневище вместе с корнями из почвы, стараясь не обломать толстые корни. Выкопанное сырьё отряхивают от почвы, быстро промывают в воде, остатки стеблей срезают у основания и отбрасывают, удаляют тонкие корешки. Корневища и толстые корни разрезают продольно на куски длиной 10–15 см, толщиной 1–2 см. Повреждённые вредителями и почерневшие части корней и корневищ отбрасывают. Корни и корневища девясила провяливают в течение 2–3 дней на открытом воздухе, а в сырую погоду - под навесом. Затем сушат в тёплых, хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре нагрева сырья не выше 40°С, разложив тонким слоем (не толще 5 см). Если перед загрузкой в тепловую сушилку сырьё не провяливали, начальная температура сушки не должна превышать 30–35°С (при сильной вентиляции). Не следует сушить целые корни и корневища, а также поднимать температуру выше 50°С, так как в этих условиях сырьё запаривается и темнеет. В хорошую погоду его можно сушить на солнце, расстилая на брезенте тонким слоем и укрывая после захода солнца. Конец сушки определяют по ломкости корней. Сушёные корни снаружи серо-бурого, на разрезе желтовато-белого цвета с буроватыми блестящими точками - вместилищами эфирного масла. Запах сырья своеобразный, ароматный, вкус пряный, горький. Хранят в банках, мешочках или бумажных пакетах. Срок годности сырья 3 года.

Сырьё, несвоевременно заготовленное весной, когда отрастают крупные листья или появляются стебли, содержит дряблые корневища и корни, а при медленной сушке своевременно собранного сырья изменяется его естественная окраска. Такое сырьё является некачественным.

Для возобновления зарослей оставляют нетронутыми не менее одного плодоносящего растения на 10 квадратных метров. Кроме того, при эксплуатации природных зарослей девясила высокого необходимо соблюдать следующие правила: на одном месте заготовки вести 1 раз в 5 лет, оставляя при этом до 30 % семенников для возобновления вида.

Химический состав

В корнях девясила до 3 % эфирного масла, содержащего геленин, лактоны, алантол, проазулен, сапонины, смолы, камедь, слизь, небольшое количество алкалоидов и до 44 % инулина и других полисахаридов (инуленина, псевдоинулина). Под действием кислот инулин легко гидролизуется и переходит во фруктозу или плодовый сахар, а тот, в свою очередь, легко перевести в густой сироп, который в 1,5–2 раза слаще сахара из сахарной свеклы. Кроме того, в корнях обнаружены горькие вещества, уксусная и бензойная кислоты, в листьях - токоферол, аскорбиновая кислота, в семенах - до 25 % жирного масла. Корневища и корни имеют своеобразный ароматический запах и пряный горьковато-жгучий вкус. Считают, что лечебное действие девясила зависит от инулина и геленина.

Применяемая часть

В лекарственных целях используются корневища и корни девясила, собранные на второй год жизни.

Применение

Девясил признан официальной медициной не только в России, но и в других странах мира. В научной медицине корневища применяют как отхаркивающее при различных заболеваниях дыхательных путей, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, прежде всего при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, и как мочегонное средство. Среди ряда так называемых «желудочных растений» девясил стоит в числе первых. Корень девясила употребляют для улучшения пищеварения и обмена веществ. Клинически установлены хорошие желчеобразующие и желчегонные его свойства. Корневища и корни девясила высокого входят в состав отхаркивающих, желудочных, мочегонных сборов. Современной фармацевтической промышленностью выпущен препарат «Алантон» (сумма сесквитерпеновых лактонов, выделенных из подземных органов девясила высокого). «Алатон» применяют для лечения нерубцуюшейся язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Аллантон усиливает кровообращение в слизистой оболочке желудка, ускоряет процесс заживления язв, увеличивает количество связанной соляной кислоты и уменьшает содержание пепсина, что положительно сказывается на течении болезни. Препарат повышает аппетит, способствует увеличению массы тела, особенно у ослабленных больных.

В гомеопатии применяется Inula helenium 3 X - при болезнях суставов, неврастении, гинекологических заболеваниях.

Ещё более широкое применение девясил нашёл в народной медицине. Это одно из наиболее популярных в народной медицине растений. Недаром в народе его называли лекарством «от девяти недугов». В народе считают, что девясил возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, особенно при пониженной кислотности желудка, регулирует секреторную функцию желудка и кишечника и стимулирует общий обмен веществ в организме, что растение обладает мочегонным, потогонным, вяжущим, противоглистным, отхаркивающим, антисептическим, противовоспалительным и успокаивающим действием.

В народной медицине настой, настойку, порошок и отвар сок девясила, внутрь и наружно, применяют:

При различных заболеваниях дыхательных путей (при бронхите, бронхиальной астме, воспалении лёгких, эмфиземе, туберкулезе лёгких);
При заболеваниях пищеварительного тракта (гастритах с повышенной секрецией, колитах, энтероколитах, поносах неинфекционного происхождения, при отсутствии аппетита);
При женских болезнях - болезненных менструациях и их отсутствии, опущении матки и т. д.;
При повышенном кровяном давлении;
При кожных заболеваниях (при экземе , нейродермите и других дерматозах, в случаях, когда кожный аллергический процесс сочетается с бронхиальной астмой или глистной инвазией) и трудно заживающих ранах;
При глистной инвазии;
При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
При геморрое;
При малярии;
Как «кровоочистительное» средство при различных кожных заболеваниях ;
Для полосканий горла и полости рта при воспалительных процессах;
Для местных ванн при болезнях кожи;
При ревматизме;
При кашле и коклюше;
При холециститах;
При панкреатитах;
При заболеваниях почек;
При малокровии;
При сахарном диабете;
При водянке.

Противопоказания

Скармливание девясила лошади в дозе 4,2 кг, овце - 1,8 кг приводит к смерти животных. Симптомы отравления: слюнотечение, общая слабость, шаткость, ослабление сердечной деятельности, замедление дыхания, коматозное состояние.

Другое применение

В питании девясил используется главным образом как ароматизатор для пудингов, конфет и ликёро-водочных напитков.
В диетическом и лечебном питании из корней девясила готовят первые и вторые блюда, а также компоты и другие напитки. Однако говорить об использовании в питании дикого девясила не приходится.
Из корневищ и корней получают синий краситель для тканей (настой смешивают с калия карбонатом или калиевой щелочью).
Корневища используют в ликероводочной промышленности для подкраски и ароматизации вин, служат сырьём для консервирования кондитерских изделий.
Можно использовать как пряность, в качестве заменителя имбиря .
В казахской народной ветеринарии корневищем лечили сап у лошадей.
Медонос.
Декоративное. Садовые формы девясила высокого используют для насаждений и декорирования влажных мест в парках, лесопарках, вдоль шоссе и железных дорог.

Способ применения

Следует помнить, что препараты девясила высокого можно применять только по назначению врача. При передозировке могут появиться симптомы отравления.

Порошок

Порошок корневищ девясила принимать небольшой дозой по 1–1,5 г (на кончике ножа), запивая водой, 2 раза в день до еды при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гепатитах, холециститах, геморрое, язвенной болезни.
Порошок измельчённых корней и корневищ девясила принимают малыми дозами (на кончике ножа) 3–4 раза в день до еды как противоглистное средство (особенно при аскаридозе).
При угрозе выкидыша, или если есть предрасположенность к нему, за 2–3 месяца до родов принимать по 1 чайной ложке порошка из корней девясила с мёдом или сахаром.

Настой

Чайную ложку сухих корневищ с корнями девясила настаивать 8 часов в 1 стакане остуженной кипячёной воды, процедить. Принимать по 1/2 стакана, лучше с 1 чайной ложкой мёда, 4 раза в день за 20 минут до еды как отхаркивающее и желудочное средство.
20 г сырья настаивают в 400 мл охлаждённой кипячёной воды 8 часов. Принимают по 1/2 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.
Две столовые ложки измельчённого корня заливают 0,5 л кипятка и принимают по 2 столовые ложки 3–4 раза в день при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Две чайные ложки залить в термосе 1 стаканом кипятка. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день за 20–40 минут до еды.
Девясиловое вино. 100 г измельчённых корней залить 1 л красного вина, настаивать 14 дней, процедить. Принимать по 1/4–1/3 стакана при упадке сил, истощении.
Настои на растительном масле (1:10) настаивать на солнце 14 дней, периодически встряхивая. Применять при чесотке, экземе , нейродермите.

Настойка

Настойку на спирте или водке (1:10) принимают по 15–20 капель 3 раза в день при малярии, при сердцебиениях, головных болях, эпилепсии, коклюше .

При язвенной болезни двенадцатиперстной кишки пьют по 1 столовой ложке спиртовой настойки и затем принимают 2–3 столовые ложки свиного жира.

Для лечения ячменя на глазу, обмакнуть ватную палочку в настойку корня девясила. Очень аккуратно смазать ячмень. Обычно хватает 1–2 раз

Девясиловое вино

Девясиловое вино при упадке сил, истощении: 100 г измельчённых корней залить 1 л красного вина, настаивать 14 дней, процедить. Принимать по 1/4–1/3 стакана.
Девясиловое вино при катаре кишок и пониженной кислотности: 1 столовую ложку свежего измельчённого корня, 1 столовую ложку мёда залить 0,7 л (1 бутылка) кагора или портвейна. Варить в течение 10 минут. Принимать по 100–150 мл после еды.

Отвар

20 г корневищ с корнями отварить в 1 стакане воды, настаивать 4 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день за 20 минут до еды при болезненных месячных и при опущении матки.
Столовую ложку измельчённых корневищ варить в 200 мл воды на слабом огне 10 минут. Процедить. Принимать по 1/4–1/3 стакана 4 раза в день за полчаса до еды как отхаркивающее и желудочное средство.
Столовую ложку свежих корневищ с корнями варить 10 минут в 0,5 л портвейна. Принимать по 50–100 мл 2–3 раза в день до еды как тонизирующее, укрепляющее средство при общей слабости организма после тяжёлых заболеваний или операций.
Столовую ложку корней кипятят с 2 стаканами воды в течение 15–10 минут на медленном огне. Отвар выпивают в течение дня по 1–2 столовых ложки каждый час.
100 г свежих корневищ девясила отварить в 1 л воды, настаивать 4 часа, процедить. Отвар употреблять для ванн и обмываний при кожных заболеваниях .
Столовую ложку корней помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипячёной воды, закрывают крышкой и нагревают на водяной бане при частом помешивании 30 минут, охлаждают при комнатной температуре в течение 10 минут, оставшееся сырьё отжимают. Объём полученного отвара доводят кипячёной водой до 200 мл. Приготовленный отвар хранят в прохладном месте не более 2 суток. Принимают в тёплом виде по 1/2 стакана 2–3 раза в день за 1 час до еды при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастроэнтеритах, поносе инфекционного и неинфекционного происхождения. Можно добавить мёд или варенье по вкусу.
50 г корня варить 20 минут в 200 мл воды, процедить. Использовать для полосканий, обмываний.

Мазь

1 часть порошка корневищ девясила смешать с 2 частями свиного сала, или сливочного масла, или вазелина, растереть. Употреблять как мазь при кожных заболеваниях .
1 столовую ложку измельчённого сырья и 4–5 ложек сала варят 15 минут и в горячем виде процеживают через плотную ткань. Поражённые места смазывают 1 раз в сутки до улучшения состояния, затем несколько дней обмывают тёплым отваром корня. Мазь готовят небольшими порциями на свином несолёном сале. Хранят в холодильнике, так как в обычных условиях она быстро прогоркает.

Сок

Сок из корневищ и корней девясила, смешанный с мёдом (1:1), принимают при кашле и бронхиальной астме.

Сборы и смеси

Девясил, корневище - 10 г; лопух, корневище - 10 г. Всё измельчить, залить 300 мл воды, кипятить 10 минут. Процедить, пить по 1/4 стакана 3 раза в день при ревматизме.
Девясил, измельчённое корневище - 1 часть; алтей лекарственный , измельчённый корень - 1 часть; солодка, измельчённый корень - 1 часть. Всё смешать. 2 чайных ложки смеси настаивают на 2 стаканах холодной воды в течение 8 часов и принимают по 1/2 стакана 2 раза в день от кашля.
Девясил, корневище - 1 чайная ложка; чабрец, трава - 1 чайная ложка. Заваривать как чай. Принимать детям при коклюше по 1–2 чайных ложки через каждые 2 часа.
Девясил, корневище - 1 чайная ложка; череда, трава - 1 чайная ложка; горец птичий , трава - 1 часть. Настой, приготовленный из сбора, применяют по 1/2 стакана за 30 минут до еды 3 раза в день при хронических гепатитах и циррозах печени.
Девясил, корневище - 1 столовая ложка; щавель конский - 1 столовая ложка. Всё сырьё тщательно измельчить, смешать с 1 стаканом сливочного несолёного масла и применять при лечении экземы .
Горсть мелко нарезанного корня варить в течение 15 минут в 4–5 столовых ложках свиного сала, процедить ещё горячим, добавить 2 столовые ложки чистого берёзового дёгтя и немного серы. Этой мазью в течение нескольких дней натирают поражённые места, потом обмывают тело отваром корня девясила высокого при чесотке.

Вкусности

Суп-пюре из зелёного горошка с девясилом

Ингредиенты: консервированный зелёный горошек - 100 г; морковь - 30 г; корень петрушки - 20 г; мясной бульон или вода - 500 мл; корни девясила - 20 г; лук - 25 г; мука - 20 г; сливки; сливочное масло; зелень укропа и петрушки.

Приготовление: консервированный зелёный горошек разогреть в собственном соку, протереть через сито. Измельчённые морковь и корень петрушки спассеровать и тоже протереть через сито. Всё смешать, опустить в горячий подсоленный мясной бульон или воду, довести до кипения, добавить пропущенные через мясорубку корни девясила, заправить пассерованной с луком мукой, разведённой сливками до консистенции сметаны, и варить 2–3 минуты. Перед подачей на стол в тарелку положить сливочное масло, зелень укропа и петрушки.

Суп с девясилом

Ингредиенты: мясной бульон - 400 мл; картофель - 30 г; морковь - 20 г;, лук - 10 г; укроп - 3 г; корень петрушки - 5 г; корень девясила - 40 г; гречневая или овсяная крупа; соль - по вкусу; сметана - 10 г.

Приготовление: в мясной бульон добавить картофель, морковь, лук, укроп, корень петрушки и девясила. Варить до готовности. Заправить гречневой или овсяной крупой, посолить. Подавать к столу со сметаной.

Каши с девясилом

Ингредиенты: любая крупяная каша; корни девясила - 50–70 г на 1 порцию.

Приготовление: можно варить каши из разных круп: овсяной, гречневой, рисовой, пшеничной как на молоке, так и на воде. За 10–15 минут до готовности добавить пропущенные через мясорубку корни девясила.

Компот с девясилом

Ингредиенты: любых фрукты и ягоды - 300–400 г; вода - 1 л; свежие корни - 50 г или порошок - 10 г; сахар - по вкусу, лимонную кислоту - 1 г.

Приготовление: при приготовлении компотов из любых фруктов и ягод в воду добавить измельчённые свежие корни или порошок из высушенных корней девясила, сахар, лимонную кислоту и варить в закрытой посуде до готовности.

Кисель с девясилом

Ингредиенты: корни девясила - 20 г; вода - 1 л; сок клюквы или других ягод - 200 мл; сахар - по вкусу; крахмал.

Приготовление: корни девясила сварить в воде до размягчения, отцедить, в отвар добавить сок клюквы или других ягод, сахар, разведённый в холодной воде крахмал и довести до кипения.

Напиток с девясилом

Ингредиенты: свежие корни девясила - 300 г; вода - 1 л; сок клюквы - 200 мл; сахар или мёд - по вкусу.

Приготовление: свежие корни девясила пропустить через мясорубку, варить в закрытой посуде 20–30 минут, процедить, в отвар добавить сок клюквы, сахар или мёд.